Природное земледелие и причины его возникновения

Что же называть природным земледелием? Поскольку сознательная экологизация — сравнительно новое в агросфере явление, то общего, обобщенного или общепринятого названия или термина пока не существует. Часто употребляют американский («восстановительное земледелие») или европейский («альтернативное змледелие») термины.

Альтернативные методы ведения сельского хозяйства:

• биоинтенсивное мини-земледелие (Biointen-sive Mini-Farming);

• биодинамическое земледелие (Biodynamic Agriculture);

• малозатратное устойчивое земледелие (Low Input Sustainable Agriculture, LISA) и др.

Сейчас в США действует так называемая органическая система восстановительного земледелия, во Франции— биологическая система Лемер-Буше_ув Швеции, Швейцарии — микробиологическая, с цикличным использованием питательных веществ, в Германии, Дании и других странах — биодинамиче-екаяу в Великобритании — экологическая беспести-цидная система Говарда — Бальфур. Все упомянутые понятия основываются на двух главных теоретических и практических подходах: биодинамическом (Германия, Рудольф Штейнер, 1924) и органомине-ральном (Швей-цария, Франц и Мария Мюллер, Ханс Петер Руш, 1968).

Факторыу приведшие к появлению альтернативного, природного земледелия:

• общая убыточность сельскохозяйственного производства;

• ухудшение здоровья населения и упадок сельских территорий.

Природное земледелие должно основываться на современных достижениях физиологии, биохимии, генетики, селекции, биоэнергетики растений, микробиологии, биотехнологии, энтомологии и фитопатологии. Следует избегать примитивного понимания этого нового направления развития сельского хозяйства. Нельзя считать отказ от химических удобрений и пестицидов внедрением природного земледелия. Отказ от химизации сельскохозяйственного производства может привести к снижению урожая на 30-40%, если остальные технологические приемы оставить традиционными. Но есть научно обоснованные способы, с помощью которых можно не только сохранить урожайность, но и значительно ее повысить, не используя химические препараты. Это на практике проверено в ЧП «Агроэкология» в Полтавской области. С 1975 г. на полях не применялись пестициды, с 1990 г. вносилась только органика — 25 т /га навоза, сидератов, растительных остатков и нетоварной части урожая. Урожайность зерновых не снижается ниже 50 ц /га, сахарной свеклы — 400-500 ц/га.

государственной аграрной академии. Предпри-I ятие имеет статус племенной фермы украинской

красно-пестрой породы крупного рогатого скота (КРС), племенного репродуктора красно-поясой специализированной линии полтавской мясной породы свиней, экологически чистого хозяйства. Направленность: зерносвекловичная, скотоводство (5000 голов КРС, из них 2000 — дойные коровы).

КОНЦЕПЦИЯ ПРАКТИЧЕСКОГО ПРИРОДНОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ

1. Природное земледелие практикуют на любых почвах.

2. Применяют почвозащитные технологии, при которых землю обрабатывают дисковыми боронами и культиваторами на глубину посева (до 5 см), а поверхность почвы мульчируют пожнивными остатками.

3. Применяют широкозахватные тяжелые дисковые бороны, широкозахватные культиваторы, катки, сеялки прямого высева.

4. Нормы органических удобрений в пересчете на полуперепревший навоз — не менее 24-26 т/га (коэффициент пересчета: 5 т растительных остатков соответствуют 1 т полуперепревшего навоза КРС; 1,5 т зеленой массы сидеральных культур также соответствуют 1 т полуперепревшего навоза КРС).

5. Синтетические минеральные удобрения не применяют. Вносят фосфоритную муку и сильвинит (агроруды). Азот в почву вводят посредством внесения в севооборот 20% многолетних трав. Также азот добывают и фиксируют, накапливая в себе, азот-фиксирующие бактерии микробиологических препаратов.

6. Не используют генетически модифицированные растения.

7. Не применяют радиоактивно облученные семена, растения и мелиоранты.

8. Для борьбы с вредителями и болезнями используют агротехнические, профилактические и биологические методы.

9. Вместо химических гербицидов, фунгицидов, инсектицидов применяют биологические препараты.

10. Для защиты посевов от сорняков проводят агротехнические мероприятия, а также сеют пожнивные сидераты, угнетающие сорняки.

Внедрению природного земледелия предшествует биологизация земледелия. Этот период продолжается 2-3 года, в течение которых повышаются нормы органических удобрений за счет использования нетоварной части урожая и сидератов; увеличивается доля многолетних трав в структуре посевных площадей; поле очищается от многолетних сорняков с помощью послойной обработки тяжелыми культиваторами или культиваторами-плоскорезами; верхний слой почвы освобождается от запаса семян однолетних сорняков культивацией в свободное от основной культуры время; органические удобрения, в том числе пожнивные остатки, способствуют возрождению уничтоженных химизацией микроорганизмов; выравниваются борозды и гребни, образовавшиеся во время пахоты, поля становятся ровными, что позволяет обрабатывать почву на 4-5 см вглубь.

ОТЛИЧИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТОГО ПРОДУКТА ОТ ОРГАНИЧЕСКОГО ПРОДУКТА И ПРИРОДНОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ ОТ ОРГАНИЧЕСКОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ

Понятие «экологически чистый продукт» означает, что в продукте не содержатся остатки каких-либо вредных веществ, однако это ничего не говорит о способе его выращивания. Стандарты качества пищевых продуктов ориентированы на непревышение предельно допустимых концентраций вредных веществ. Мало кто задумывается о том, что предельно допустимые концентрации определяют, следя за поведением и самочувствием подопытных животных (чаще всего крыс). Но подопытное животное не способно рассказать о своем самочувствии, и получается, что если тошнота не переходит в рвоту, если головокружение не заканчивается судорогами, то концентрация яда допустимая. К тому же из 500 тысяч химических соединений предельно допустимые концентрации определены всего для 30 тысяч.

Понятие «органический продукт» означает прежде всего то, что процесс его производства сертифицирован. То есть сертификации подлежит хозяйство, весь комплекс производства продукции, земля, на которой эта продукция выращивается. Причем отвечать органическим стандартам должно не только производство, но и упаковка и маркировка продукции, переработка сырья, процесс производства, доставка.

Ведущую роль в формировании стандартов и международной аккредитации сертификацонных фирм играет Международная федерация органического сельского хозяйства (International Federation of Organic Agriculture Movements, IFOAM) —

неправительственная организация, которая сегодня объединяет более 700 организаций из 100 стран мира. IFOAM еще в 1980 г. сформулировала «Базовые стандарты относительно органического производства и переработки» и «Аккредитационный критерий». На основе этих документов были разработаны известные и признанные во всем мире «Международные стандарты ISO» и Директива Евросоюза (ЕС) 2092/91. Система инспекции органической продукции в ЕС смешанная, государственно-частная. Государственные органы в странах ЕС аккредитуют частные сертификационные фирмы и контролируют их деятельность. Частные сертификаторы, в свою очередь, контролируют фермерские хозяйства, пищевую промышленность, импортеров из других стран. Экспорт органической продукции в ЕС из других стран предусматривает обязательную сертификацию учреждениями, аккредитованными в ЕС.

Последние 10-12 лет органическое земледелие (Organic Farming) превратилось в отдельную коммерческую отрасль с многомиллиардными доходами, проявляясь как важный экономический и политический фактор в развитых странах мира. Причем средний темп роста мирового рынка органической продукции — 10-15% в год. В странах Центральной и Восточной Европы лидерами производства органической сертифицированной продукции стали Венгрия, Чехия и Польша. Страны ЕС и Швейцария импортируют органическую сертифицированную продукцию (в том числе и из Восточной Европы): зерно, бобовые, масличные культуры, овощи и фрукты. По валовому потреблению органических продуктов в Европе лидером считается Германия.

Принципиальное отличие между понятиями «органическое земледелие» и «природное земледелие» заключается в обязательной сертификации продукции по органическим стандартам, если производитель позиционирует себя как органический. Здесь возникают некоторые противоречия. Если производитель сельскохозяйственной продукции намерен реализовать свою продукцию как органическую, то недостаточно выращивать ее по природным технологиям, обязательно нужно пройти сертификацию по органическим стандартам.

Стандарты органического производства на сегодняшний день несовершенны с точки зрения соответствия природной агротехнике. Например, они содержат многочисленные компромиссы с так называемыми традиционными технологиями: разрешено применять для защиты растений соли меди (сульфат, гидроксид, оксихлорид, октаноат) — до 8 кг/га в год; серу, калийную соль марганцевой кислоты, легкие минеральные масла. Эти вещества, очевидно, вошли в органические стандарты благодаря принципу «наши деды так поступали и были здоровы». Если расспросить наших стариков, они подтвердят, что отработанные машинные масла ранее эффективно использовали, делая из них эмульсии и опрыскивая деревья. Но эти масла содержат синтетические химические компоненты — так что налицо явное противоречие с декларируемым в органических стандартах полным отказом от химии. То же самое касается разрешения на натуральные кислоты, например уксус. На первый взгляд, уксус — это природное вещество. В Японии, Корее, Китае с XIX в. для защиты растений используют так называемый древесный уксус. Но, может, стоит задуматься, что его действующее вещество — формальдегид? А ведь обрабатывать им фруктовые деревья приходится довольно часто — раз в неделю.

Еще один пример— растительные препараты, которые разрешены органическим стандартом без каких-либо ограничений (за исключением табака и пиретроидов). Но растения тоже могут быть очень ядовиты, например листья грецкого ореха содержат юглон, который вредит многим растениям (если использовать отвары, настойки, мульчу из листьев ореха) и в определенных дозах становится канцерогеном. В научной литературе нет данных токсикологической экспертизы природных веществ, которые могут применяться в органическом сельском хозяйстве (для них не определены предельно допустимые концентрации). А для обработки почвы органические стандарты не предусмотрены. Декларируется бережное отношение к почве, но, например, глубокая вспашка с переворотом пласта и чистый пар не запрещены органическими стандартами, хотя приводят к разрушению трофических цепей в почве и гибели значительной части почвенной биоты.

Таким образом, можно выращивать органическую продукцию и реализовывать ее по высоким ценам, но она не будет природной по своей сути. Возможна и противоположная ситуация: продукция, выращенная по природной технологии, но не сертифицированная, не считается органической. В большей степени это проблемы крупных производителей, которые выращивают продукцию на продажу, но некоторые ловушки подстерегают и рядовых любителей природного земледелия. Например, некоторые биопрепараты, входящие в «Перечень пестицидов и агро-химикатов, разрешенных к использованию», химического происхождения, по сути это синтетическая химия. Здесь не лишним будет свериться с перечнем биопрепаратов у органических сертификаторов, которые отслеживают их происхождение. Например, препарат актофит (фитоверм) при всех своих достоинствах не разрешен органическим стандартом, гуматы тоже зачастую имеют синтетическое химическое происхождение. Почему биопрепараты оказываются синтетической химией? Наверное, дело в том, что поначалу патентуется препарат природного происхождения, но потом находят более дешевый синтетический способ его получения.

Более подробную информацию об органических стандартах и современных тенденциях развития органического земледелия можно получить на сайтах Федерации органического движения Украины (http://www.oiganic.com.ua/ru), сертификационной компании «Органик стандарт» (http://www.organic-stan-dard.com.ua); чтобы ознакомиться с особенностями природной агротехники, посетите сайт «Клуба органического земледелия» (http://www.cluboz.net). Для глубокого понимания технологий природного земледелия полезно прочитать статьи А. И. Кузнецова (http://www.ecovillage.in.ua).

Причиной перечисленных недостатков органических стандартов, как нам кажется, является то, что по сути это потребительские стандарты. Да, это более высокий, более осознанный уровень потребления. Но забота о природе тут на втором месте, а на первом — удовлетворение потребности «продвинутой» части общества в здоровой пище. Поэтому предполагается, например, что органическим земледелием можно заниматься только на лучших, специально отобранных землях. На Украине, например, существуют научно отобранные картограммы территорий, почвы которых позволяют выращивать органическую продукцию. Так что если ваша ферма находится не в отобранной зоне, то ваша возможность выращивать органическую продукцию ставится под вопрос.

Термин «органическое земледелие» впервые использовал лорд Нортборн в 1939 г., подразумевая «ферму как целостный организм» для описания целостного экологически сбалансированного подхода к сельскому хозяйству, отличающегося от «химического» сельского хозяйства, которое «не может быть самодостаточным и не является органическим целым». В этом определении видна философская природосообразная основа. Вот и агроном Иван Евгеньевич Овсинский, которого можно назвать украинским основателем природного земледелия, тоже был отчасти философом. Поэтому, приступая к природному земледелию, примите природу такой, какая она есть. Помните, что яд — это иногда лекарство, вредители — иногда помощники, сорняки — родные дети земли, почва — живое существо. В природе у всего есть ум, все хочет жить и стремится преуспеть. Человек может способствовать процветанию природы, улучшая не только свои условия жизни, но и условия жизни живых существ, которые его окружают, создавая настоящий рай на земле (вроде поместья «Краметерхоф» Зеппа Хольцера или чаирных садов в Крыму). К этому и приводит природное земледелие.

ВОССТАНОВЛЕНИЕ ПЛОДОРОДИЯ ПОЧВЫ С ПОМОЩЬЮ ПРИРОДНОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ

Я не могу придумать лучшего сравнения для современного состояния чернозема, чем то, ' к которому я уже прибегал в своих статьях. Он напоминает нам чистокровного арабского коня, загнанного и забитого. Дайте ему отдохнуть, восстановите его силы, и он снова будет скакуном, которого никому не обогнать.

ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПОСЛЕДСТВИЯ ВНЕСЕНИЯ СИНТЕТИЧЕСКИХ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ

Объем производства минеральных удобрений в мире растет. Только азотных удобрений уже производят более 70 млн т ежегодно. Так, в Нидерландах ежегодно вносят в почву в среднем 240 кг/га азота, в Японии — 130, в Германии — 125. В этих странах уже много лет растет содержание нитратов в почве, грунтовых водах, поверхностных стоках и продукции сельского хозяйства. Подсчитано, что из общего количества азота минеральных удобрений, вносимого в почву, 20% попадает в водоемы, 24% улетучивается в атмосферу. Получается, продуктивно используется только 56% азота. Избыточное количество внесенных удобрений приводит к загрязнению почв и растениеводческой продукции нитратами. Из-за дисбаланса органических и минеральных удобрений гибнет почвенная микробиота. Увеличение соотношения минеральных и органических удобрений до 15 кг действующего вещества минеральных удобрений на 1 т органических удобрений приводит к затуханию почвообразовательного процесса, замедлению гумификации, а при соотношении более 20 кг на 1 т — даже к дегумификации почв.

Избыток нитратов приводит к изменению окислительно-восстановительного потенциала и газового режима почв. На почвах с высоким содержанием нитратов корневая система бобовых растений не формирует клубеньков. При этом культура поражается фитопатогенными грибами, существенно ухудшается качество урожая. Существенный недостаток фосфорных удобрений — содержание в них балластных веществ, в том числе токсичных элементов и соединений.

Среднее количество тяжелых металлов в фосфорных удобрениях:

Количество фтора в суперфосфате может достигать 1,5%, а в аммофосе — до 3,5%. Азотные и калийные удобрения загрязнены тяжелыми металлами в меньшей степени. Накопление в верхних горизонтах почв тяжелых металлов обедняет видовой состав растений, снижает темпы их роста и развития, резко уменьшает всхожесть семян культурных и дикорастущих видов. Из-за загрязнения гибнут травянистый покров и лесные насаждения, снижается урожайность сельскохозяйственных культур, ухудшается качество продукции.

В здоровом грунте есть биота, которая разлагает ядовитые вещества. Например, известно, что псевдомонады и клещи-орибатиды способны нейтрализовать даже дихлордифенилтрихлорметилметан (ДДТ). Некоторые бактерии могут расщеплять хлорофос, фозалон, однако их способность зависит от условий их существования в почве (количества органики, температурного и водного режимов и др.).

НАКОПЛЕНИЕ ЭЛЕМЕНТОВ ПИТАНИЯ РАСТЕНИЙ Б ПОЧВЕ

Как вы уже поняли, основная задача природного земледелия, наряду с получением экологически чистой продукции, — это сохранение и восстановление плодородия почвы. А что мы знаем о таком свойстве почвы, как плодородие? От чего оно зависит? Элементы минерального питания растений в почве в основном накапливаются за счет минерализации органических компонентов и растительных остатков (аммонификации, нитрификации, азотфиксации) и разложения минеральных веществ микроорганизмами. Внесенные органические удобрения тоже минерализуются с образованием солей.

Потере почвой веществ минерального питания растений способствуют процессы перехода их в газообразную форму (денитрификация) и выделение в атмосферу — водная и ветровая эрозии. Показателем плодородия почвы является содержание в ней гумуса (рис. 1).

Рис. 1. Почвенные горизонты: О — гумусный горизонт, А — промывной горизонт, В — накопительный горизонт, С — материнская порода

Наряду с гумусовыми кислотами (гумин, гуми-новые кислоты и их соли, а также фульвокислоты и их соли) в состав гумуса входят углеводы (5-14%), белковые вещества (6-8%) и др. Качество гумуса зависит от соотношения гуминовых кислот и фульво-кислот. Если оно больше единицы, гумус качественный, а тип гумусовых веществ фульватно-гуматный. Известно, что гумус может удерживать воды до 70% собственного объема. Кроме того, гумус улучшает структуру почвы, и в структурированной почве

выпадает подземная роса, которая доставляет почве около 60 кг/га азота.

Гумусовые вещества должны быть клейкими и содержать кальций. Свежие гумусовые вещества, прежде всего гуматы кальция, способствуют формированию водостойкой структуры почвы.

В состав гумуса входит почти весь азот почвы, около половины фосфора и 60-90% серы, а также значительная часть других питательных веществ. Установлено, что в гумусе содержатся кальций, калий, магний, сера, железо, а также фосфор в доступном для растений состоянии, который улучшает усвоение корневой системой питательных веществ из почвенного раствора. При медленном окислении гумуса углерод высвобождается в виде углекислого газа, который способствует растворению некоторых минеральных веществ почвы, в результате чего они легче усваиваются растениями.

Гумус нельзя синтезировать в химической лаборатории. Образование гумуса происходит в два этапа: 1) бактерии расщепляют и усваивают органические остатки, выделяют биологически активные вещества, благодаря которым в почве идут процессы полимеризации; полимеры, соединенные с минеральной частью почвы — это первичный гумус («кислый гумус», «мор»); 2) дождевые черви перерабатывают бактерии, грибы, остатки детрита и почву, образуя биогумус («сладкий гумус», «мулль»).

Растения не могут самостоятельно усваивать гуминовые вещества (это доказал в начале XX в. Д. Н. Прянишников). Раскладывают гумус для растений симбиотические бактерии.

Природное отношение к почве подразумевает диалог и сотрудничество. Не стоит считать себя умнее природы, надо внимательно прислушиваться к ней.

Почва — живая органическая среда. Надо воспринимать ее как живое существо, требующее понимания, заботы, кормления, тепла и покоя.

РОЛЬ ПОЧВЕННОЙ БИОТЫ В ВОССТАНОВЛЕНИИ ПЛОДОРОДИЯ ПОЧВЫ

Кроме минералов и органических остатков растений и животных, в почве много мелких (микро-), средних (мезо-) и больших (макро-) организмов, которые в значительной степени влияют на жизнедеятельность растений. Выдающийся ученый прошлого Владимир Докучаев писал: «Попробуйте вырезать из целинной древней степи кубик почвы. Увидите в нем больше корней, трав, ходов жучков, личинок, чем земли. Все это сверлит, точит, роет почву, и образуется губка, которую ни с чем не сравнить». Эта «губка» впитывает влагу дождей и ливней, оживляет землю. А почва, обработанная лопатой или плугом, превращается в плотную, бесструктурную массу: биота (червяки, личинки, водоросли, рачки, грибки) погибает или уходит глубже в землю.

• микробиота (бактерии, грибы, почвенные водоросли и простейшие организмы);

• мезобиота (нематоды, мелкие личинки насекомых, клещи, ногохвостки);

• макробиота (насекомые, дождевые черви и др.).

В здоровой почве масса живых существ огромна,

одних бактерий — до 20 т/га. И все они, даже те, которых называют вредителями, запрограммированы повышать плодородие почвы, но они гибнут из-за химических средств защиты растений, минеральных удобрений, глубокой вспашки с переворотом пласта, сжигания стерни. Давайте поближе познакомимся с представителями этой «армии плодородия».

Бактерии разлагают безазотистые органические соединения; раскладывают белок и мочевину с выделением аммиака; осуществляют нитрификацию, денитрификацию и азотфиксацию; окисляют серу, железо; превращают труднорастворимые соединения фосфора и калия в легкодоступные для растений формы.

Актиномицеты раскладывают гемицеллюлозу, водорастворимые сахара; образуют гумусовые вещества; вместе с бактериями завершают разложение растительных остатков.

Низшие грибы перерабатывают целлюлозу, лигнин; образуют гумусовые вещества; могут окислять серу, часто находятся в симбиозе с высшими растениями, образуя микоризу, которая накапливает питательные вещества и влагу, защищает своими антибиотическими выделениями растение-хозяина (пшеницу, овес, просо, рожь, ячмень, хлопчатник, кукурузу, горох, фасоль) от корневых гнилей.

Почвенные водоросли обогащают почву органическими веществами.

Лишайники инициируют почвообразование, выделяя органические кислоты, ускоряющие химическое выветривание минерального субстрата. Продукты выветривания вместе с отмершими остатками лишайников образуют примитивную почву.

Корни высших растений — системоорганизую-щий фактор почвы, они формируют ризосферу (кор-необитаемую толщу почвы) — биологически активную зону почвенного профиля, приют разнообразной почвенной биоты.

Простейшие (амебы, радиолярии, инфузории и др.) активно преобразовывают органическое вещество, в том числе и гумус (рис. 2).

Рис. 2. Простейшие, живущие в почве (амебы, радиолярии, инфузории)

Ногохвостки, клещи, нематоды измельчают растительные остатки; регулируют численность некоторых микроорганизмов (питаются бактериями).

Слизни проникают вглубь почвы, обогащая почвенный профиль органикой и улучшая его структуру.

Жуки регулярно мигрируют (суточные и сезонные миграции), способствуя разрыхлению и аэрации почвы; хищные насекомые регулируют численность других видов насекомых. Майские жуки измельчают и перемещают вглубь почвы органические вещества. Личинки мух измельчают растительные остатки, а отходы их жизнедеятельности — субстрат для микроорганизмов.

Дождевые черви увеличивают водопроницаемость почвы; обеззараживают навоз; обогащают почву физиологически активными веществами.

Позвоночные (суслики, кроты и другие) измельчают почвенный материал, перемешивают его. Через ходы этих животных осуществляется естественный дренаж почвы.

i Чтобы восстановить естественное плодородие почвы, следует вернуть в нее органику.

Для улучшения плодородия почв надо искать наиболее доступные резервы органических удобрений. Это могут быть нетоварная часть урожая (солома, остатки стеблевых культур), вермикомпост. Сюда же относятся и специально посеянные сиде-раты. Примерно 5 т нетоварной части урожая по эффективности соответствуют 1 т навоза. Кроме того, надо повышать коэффициент гумификации органических остатков. Процесс гумификации зависит от наличия почвенной биоты и от реакции почвенной среды. Исследования показывают, что наибольшие коэффициенты гумификации наблюдались при внесении органических удобрений в верхний слой почвы (на глубину до 10 см) и реакции почвенного раствора около нейтральной.

Количество органических удобрений должно соответствовать количеству почвенной биоты (эффективных микроорганизмов, дождевых червей и т. д.), которая должна успевать перерабатывать органические вещества. В неактивной почве процессы гумификации не идут. Следствие химизации — неактивная почва с малым количеством биоты. При глубокой вспашке с переворотом пласта грунтовая биота верхних слоев почвы, которая активно дышит кислородом (аэробы), оказывается в глубине, где мало кислорода, и в результате погибает. Анаэробные существа, наоборот, попадают на поверхность, где также не могут жить. Некоторые экологически ценные микроорганизмы не выдерживают солнечного света, например клубеньковые азотфиксаторы (симбионты бобовых растений).

Минимальное поверхностное возделывание почвы обеспечивает оптимальные условия деятельности почвенной биоты.

БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ПРЕПАРАТЫ ДЛЯ ВОССТАНОВЛЕНИЯ ПЛОДОРОДИЯ ПОЧВЫ

В агроэкосистемах существует естественная симбиотическая и ассоциативная азотфиксация. Но из-за длительного применения глубокой вспашки с переворотом пласта и химической защиты растений эта микробиологическая деятельность может быть подавлена. Поэтому пригодятся препараты, содержащие активные и эффективные штаммы клубеньковых и ассоциативных азотфиксаторов, нитрифицирующих бактерий и бактерий, окисляющих серу.

Байкал ЭМ1 — многокомпонентный микробиологический препарат для стимуляции биологической активности почвы, обработки семян с целью улучшения питания в ризосферной зоне и защиты от патогенной микрофлоры. В почву этот препарат вносят осенью или весной и опрыскивают им растения по вегетации (внекорневая подкормка).

Многофункциональность препарата связана с широким диапазоном действия его составляющих. Компоненты байкала ЭМ1:

• фотосинтезирующие бактерии (используя солнечный свет и тепло почвы, синтезируют аминокислоты, биологически активные вещества и сахара, способствующие развитию и росту растений);

• молочнокислые бактерии (вырабатывают молочную кислоту из органических соединений, образованных фотосинтезирующими бактериями и дрожжами, которая подавляет вредные микроорганизмы и ускоряет разложение органических веществ);

• азотфиксирующие бактерии (поглощают атмосферный азот и накапливают его в почве);

• фосфоромобилизирующие бактерии (переводят фосфор в доступную для растений форму);

• дрожжи (синтезируют биологически активные вещества, образуют благоприятный субстрат для молочнокислых бактерий и актиномицетов);

• актиномицеты (продуцируют биологически активные соединения, которые подавляют рост вредных грибов и бактерий);

• ферментирующие грибы (быстро разлагают органические вещества, производя этиловый спирт, сложные эфиры и антибиотики).

Разложение органических остатков происходит в течение двух лет, байкал ЭМ1 сокращает процесс до двух месяцев, причем подавляется патогенная микрофлора.

Ризоторфин — бактериальный препарат, содержащий высокоэффективные штаммы клубеньковых бактерий. В 1 г препарата содержится до 2,5 млрд активных клубеньковых бактерий. Ризоторфин повышает урожайность зернобобовых, однолетних и многолетних бобовых трав. Для каждого вида и даже сорта подбирают определенные штаммы клубеньковых бактерий.

Ризоагрин — препарат ассоциативных азотфикси-рующих бактерий, которым обрабатывают семена риса и пшеницы. Повышает устойчивость растений к болезням. Эффект от применения ризоагрина равнозначен внесению 40-60 кг/га минерального азота.

Ризоэнтерин — препарат ассоциативных азотфик-саторов для предпосевной обработки семян озимого и ярового ячменя, риса. Эффект от применения ри-зоэнтерина равнозначен внесению 30-40 кг/га минерального азота. Урожайность после его применения повышается на 10-15%.

Флавобактерин — препарат ассоциативных азот-фиксаторов, который применяют для повышения урожайности кормовой сорго, пшеницы, сахарной свеклы, кормовых трав. Усиливает усвоение питательных веществ, уменьшает заболеваемость фуза-риозом, ризоктониозом.

Мизорин повышает урожайность и качество урожая сорго,, кормовых трав, картофеля. Усиливает впитывающую способность корней, производит физиологически активные вещества, снижает заболеваемость растений фузариозом и ризоктониозом.

Азоризин повышает нитрогеназную активность корней проса, обеспечивает прирост урожайности и улучшает аминокислотный состав зерна.

Фосфоробактерин содержит активную форму спороносных бактерий Bacillus megaterium var Phospa-ticum, которая превращает органические соединения фосфора в доступные для растений. При этом усиливается рост корневой системы, повышается продуктивность растений.

Интересно, что наши прадеды использовали своеобразные бактериальные удобрения. Владимир Белый пишет, что в древности в некоторых местностях заготавливали на зиму почву, хранили в тепле, а весной разбрасывали на огороде, чтобы повысить урожайность. Такой способ позволял быстро восстановить полезную микрофлору почвы.

КОНТРОЛЬ СОРНЯКОВ Б ПРИРОДНОМ РАСТЕНИЕВОДСТВЕ

Фермеры, которые переходят от традиционного земледелия к природному, считают сорняки самой большой проблемой. Это связано с определенными стереотипами мышления, когда реальные цели подменяются надуманными. Надо понимать, что цель заключается в выращивании сельскохозяйственных культур, а не в тотальном уничтожении сорняков. Сорняки только тогда представляют проблему, когда снижают урожайность или затрудняют сбор урожая. Поэтому фермеры, занятые естественным растениеводством, не ожидают, что их поля будут полностью свободны от сорняков, они рассматривают свое хозяйство как экологическую систему с разнообразными растениями, большинство из которых — культурные.

Сорняки на поле не всегда вредят культурным растениям, напротив, они могут быть полезны. Например, сорняки могут накапливать и удерживать элементы питания, которые выносятся из верхних слоев почвы, и оставлять их в почве после отмирания. Они защищают почву от развития эрозионных процессов, удерживают влагу, повышают количество органического вещества и поднимают питательные вещества из нижних слоев почвы. Также сорняки — это среда обитания и источник питания для полезных насекомых.

Подавляющее большинство сорняков считаются лекарственными растениями. Например цикорий обыкновенный (Cichorium intybus) лечит нарушения обмена веществ, болезни печени, сахарный диабет. Кроме того, из корневища этого растения варят напиток, заменяющий кофе, а молодые листья добавляют в салаты и супы. Мало кто знает, что амброзия полыннолистная (Ambrosia artemisiifolia) в XIX в. была завезена на Украину немецким колонистом Крике-ром в качестве лекарственного растения. Растений, вызывающих аллергию, множество: тимофеевка, полынь, лебеда, подорожник и другие, но чаще обвиняют амброзию. В народной медицине народов Северной Америки амброзию издавна применяют как надежное средство для лечения дизентерии, гельминтозов (болезней, вызываемых паразитическими червями), как жаропонижающее и противовоспалительное, а также при травмах, растяжениях, ранах. Исследования украинских и российских ученых подтвердили выраженное бактерицидное действие препаратов из амброзии, а также антигонадотропные свойства (влияет на гормонозависимые опухоли) амброзии. Казахстанские медики тоже отметили противоопухолевые свойства растения. Выделенные из сырья вещества: дигидропартенолид и псилостахиин — предложено было использовать как цитостатики при лечении злокачественных новообразований.

Якорцы ползучие, череда, чистотел богаты цинком и могут лечить бесплодие, анемии, дерматиты. Вьюнок полевой обладает кровоостанавливающим, потогонным, гипотензивным и сильным слабительным действием. Горец птичий используется как кровоостанавливающее, вяжущее и мочегонное средство. Пырей ползучий применяют как обволакивающее, мочегонное, потогонное, мягчительное и отхаркивающее средство. О полезных свойствах портулака говорил еще Гиппократ. Он считал, что это растение способно очищать организм и рекомендовал его пожилым людям и больным в период восстановления после долгих болезней. Авиценна также не раз упопоми-нал портулак в своих трудах. Листьями портулака лечили раны, укусы змей и насекомых, применяли при авитаминозах, нарушениях сна, дизентерии, болезнях почек и печени. Семенами портулака выводили лишай. Считалось, что если положить портулак в постель, то снов не увидишь. По сей день это растение занимает почетное место в кулинарии Кавказа, стран Средиземноморья и Азии. Зелень портулака, терпкая и кисловатая, освежает и утоляет жажду. Молодые листья и побеги едят сырыми и вареными, добавляют в салаты и супы, тушат и обжаривают. Маринованный портулак используют как приправу к мясу, это отличный заменитель каперсов. В Австралии щелкают поджаренные семена портулака, как семена подсолнечника. Как декоративную, так и сорную формы портулака разводят в палисадниках для украшения клумб (рис. И).

Рис. 11. Портулак: а) огородный; б) декоративный

Из-за нашей неосведомленности мы не придаем должного значения некоторым сорным растениям. Например, циклахена дурнишниколистная

(Cuclachaena xanthiifolia) прибыла в Украину и Среднюю Россию из Северной Америки, где ее как ценное масличное растение культивировали индейцы, а потом и садоводы разных стран мира (рис. 12).

Некоторые сорняки издавна известны как растения-защитники, их можно использовать для изготовления растительных инсектицидов и фунгицидов, привлечения полезных насекомых (например, ктыри, ихневмониды, бракониды питаются нектаром растений семейства сложноцветных и зонтичных), отпугивания (точнее, дезориентации) вредителей (бархатцы) при выращивании совместно с культурными растениями. Из одуванчика и крапивы изготавливают жидкое удобрение: измельченные зеленые растения заливают отстоянной или дождевой водой и настаивают 2-3 недели, после чего настой процеживают и поливают или опрыскивают им культурные растения (для полива настой разбавляют водой в 10, для опрыскивания — в 20 раз). Кстати, если таким способом настоять любые сорняки, мы получим препарат сенной палочки, которая оказывает фунгицидное действие. Большинство культурных растений хорошо реагирует на такую обработку, кроме семейства луковичных.

Зарубежные садовые дизайнеры давно украшают сады сорняками. Вот почему отечественный любитель природного садоводства, выписав семена необычных цветов, может получить семена обычных сорняков. Конечно, у сорняков нет величия и аромата, как у цветов-аристократов, таких как розы или пионы, но их отличает неповторимая природная красота. Например, вероника нитевидная рано весной, когда почва только оттаяла, стелется по земле ажурным покрывалом с нежными цветами. Одуванчик создает хорошее настроение и заряжает энергией, поэтому в Японии его дарят знакомым в горшках. Коровяк скипетровидный (рис. 13а) и коровяк прекрасный (Verbascum thapsiforme Schrad., Verbascum speciosum Schrad.) со своими оранжевыми скипетрами цветов давно прижились в английских парках. В последнее время в качестве декоративного растения набирает популярность мордовник круглоголовый (Echinops ritro L.) (рис. 136).

Рис. 13. Декоративные сорняки: а) коровяк скипетровидный; б) мордовник круглоголовый

Злаковые травы, встречающиеся кое-где между культурных цветов, только подчеркнут их красоту. Сорняки — самый дешевый способ задернения, который требует минимум ухода, адаптирован к местным агроклиматическим условиям. К тому же есть сведения, что, производя определенные виды сорняков, земля себя излечивает, корректируя излишнюю кислотность, засоление, инактивируя тяжелые металлы и яды, например, портулак огородный снижает засоленность почвы (табл. 4).

Улучшение почвенных условий — первый шаг к решению проблем с сорняками. Сорняки переносят уплотнение почвы лучше, чем культурные растения, поэтому они более конкурентоспособны. Высокий уровень растворимых питательных веществ также стимулирует рост и развитие сорняков. Биологически активная почва с хорошим дренажом укрепит культурные растения и значительно уменьшит проблемы с сорняками, поскольку культурное растение сформирует густой покров и само будет противодействовать сорнякам в течение всей вегетации.

Севооборот не только способствует" улучшению почвы, но и позволяет эффективно контролировать сорняки. Больше всего культурные растения страдают от сорняков, имеющих схожий цикл развития. Так, озимые сорняки очень хорошо развиваются на посевах озимой пшеницы, так как циклы их развития почти одинаковые. При смене культур цикл жизни сорняков прерывается. Промежуточные культуры (на зеленый корм или силос) притеняют сорняки, их репродуктивный цикл прерывается из-за скашивания до созревания семян. Включение в севооборот подавляющих (аллелопатических) культур также эффективно контролирует сорняки.

Аллелопатические культуры — рожь, подсолнечник — продуцируют токсины, которые негативно влияют на рост других растений. Например, рожь как осенняя покровная культура может контролировать свинорой (пальчатник). Подсолнечник, овес, пшеница и из корней, и из разлагающихся растительных остатков выделяют токсины, которые подавляют сорняки и после заделки в почву. Корневые выделения конопли практически полностью уничтожают пырей, засоряющий посевы большинства полевых культур. В посевах конопли уничтожаются и другие сорняки — вьюнок, осот, щирица. Культуры в севообороте могут подбираться таким образом, чтобы те противодействовали или адаптировались к сорнякам. Ячмень лучше противостоит сорнякам, чем озимая пшеница, а пшеница — лучше, чем овес. Высокорослые сорта конкурентоспособнее карликовых.

Время посева также необходимо учитывать. Зерновые и бобовые с мелкими семенами целесообразно высевать рано весной. Тогда они успеют развить корни и будут противостоять сорнякам, которые прорастут позже. Но конкуренция усилится, если появление всходов культурных растений совпадет с первой волной сорняков. Поэтому теплолюбивые культуры надо сеять как можно позже. Тогда останется время для уничтожения ранних сорняков при предпосевной обработке почвы.

Ширина междурядий может варьироваться, в частности, ее можно сократить, чтобы культурные растения затенили сорняки. Но надо оставлять достаточно места для механической междурядной обработки.

Нормы высева можно увеличить на 10%, чтобы меньше места оставалось для сорняков.

Для очистки почзы от семян сорняков и их вегетативных органов большое значение имеет провокационный метод. После поверхностной обработки стерни и провокационных поливов дружно всходят сорняки, которые уничтожают последующей обработкой почвы.

Для борьбы с сорняками целесообразно осенью применять плоскорезную обработку на глубину 18-20 см, чтобы корни оставались в земле и перегнивали (возможно, потребуется несколько обработок или постоянное подрезание, если речь идет о корневищных или корнеотпрысковых сорняках), либо, что более разумно, мульчировать почву вокруг культурных растений. Слой мульчи из сена или соломы должен быть довольно толстым, не менее 15 см, чтобы надежно подавить сорняки хотя бы на 2-3 недели.

На паровых полях всходы сорняков уничтожают культивацией. Хорошо уничтожаются сорняки послепосевным сплошным до- и послевсходовым боронованием, междурядной обработкой. При своевременном и качественном выполнении эти агротехнические приемы не уступают по эффективности гербицидам. Кроме того, рыхление почвы улучшает ее воздушный и питательный режимы, способствует росту и развитию растений.

Применение биогербицидов для борьбы с сорняками не получило еще распространения, однако достигнутые при применении антибиотиков, токсинов и грибных препаратов успехи свидетельствуют об их высокой эффективности. Так, антибиотик бласти-цидин хорошо справляется с заразихой на посевах арбузов, токсины и актцномицеты уничтожают щирицу, грибные препараты В-1, В-2, Е-7 губительно действуют на многие сорняки. Специфический грибок фузариум оробанхе поражает заразиху и не вредит подсолнечнику. Используют также специфические болезни сорняков. Например, ржавчина пукциния суавеолинс повреждает осот, но не вредит хлебам.

Для борьбы с сорняками уже несколько десятилетий используют фитофагов. Так, личинки мушки фитомизы (Phytomyza orobanchia Kalt), (рис. 14) повреждают семена и стебли заразихи. С этой целью заготавливают коробочки заразихи с куколками фитомизы, просушивают их под навесами и хранят при температуре 6-7 °С. Весной мешочки (по 100 штук куколок) с фитомизой развешивают на кольях из расчета 1 мешочек на 1 га.

Заразиха заражает около 120 видов растений, в том числе подсолнечник, табак, тыквенные, зонтичные, сложноцветные, крестоцветные и другие культуры. Э/по растение-паразит прикрепляется своими присосками (гаусториями) к корневой системе растения-хозяина и высасывает воду и растворенные в ней питательные вещества. При сильном заражении это приводит к гибели культурных растений. В одном соцветии заразихи образуется до 25 ООО семян, которые сохраняют всхожесть до 15 лет. В борьбе с этим сорняком не дали положительных результатов ни ручная прополка, ни применение различных химических препаратов. Наиболее перспективным оказалось использование мухи фитомизы.

Среди естественных врагов амброзии обнаружено более 400 видов специализированных ам-брозиевых гербифагов: насекомых, клещей, возбудителей болезней. Это листогрызущие виды (ам-брозиевые листоеды, слоники, листовертки, совки) галлицы (Asphondilia ambrosiae и Rhopalomyia ambrosiae), Euaresta bella, питающийся амброзие-выми семенами; ложный слоник Trigonorhinus, повреждающий мужские цветы амброзии. Все ам-брозиевые фитофаги контролируют амброзию на ее родине — в Северной Америке, где этот сорняк не считается помехой.

В США и Австралии для борьбы со зверобоем и молочаем на полях используют некоторых листо-грызов и корнеедов, завезенных из Англии и Франции (рис. 15). Эффективным в США оказалось и применение долгоносика, также завезенного из Европы, для борьбы с чертополохом.

Рис. 15. Aphthona — земляные блошки, уничтожают молочай

В Таджикистане для регуляции распространения карантинного сорняка горчака ползучего (розового) (Acroptilon repens) используют горчаковую нематоду (Paranguina picridis). Фитофаг вводят в почву в виде водной суспензии инвазионных личинок, которую получают путем мацерации собранных из корней растений галл. Массу размятых галл равномерно раскладывают на сите и закрепляют в сосуде. Затем наливают воду выше их уровня. Через 4-6 ч водной суспензией, содержащей нематоды, можно опрыскивать почву. В среднем из 100 г сухих галл в воду выходят около 8,5 млн инвазионных личинок. Количество зараженных растений достигает 60%.

Против повилики используют повиликовую муху и специальные виды долгоносика.

С осотом полевым борются, создавая плотный покров из люцерны или клевера, который скашивают трижды за сезон. Люцерна и клевер уменьшают содержание Сахаров в корневище осота и приводят к полному истощению сорняка. Если осота очень много, землю оставляют под паром, осоту позволяют вырасти, а потом почву культивируют.

Овсюг контролируют, вводя в севооборот пропашные и фуражные культуры в качестве предшественников зерновых. Также с сорняком борются весенним боронованием зерновых, подсевом зерновых, предпосевной культивацией.

Лучшее средство против молочая пятнистого — введение в севооборот люцерны, клевера или весенний посев гречихи.

Справиться со свинороем пальчатым помогает постоянная культивация (как только сорняк отрастает на 10 см), весенняя культивация, посев гречихи на зеленое удобрение после уборки озимой ржи или промежуточный посев пажитника между пропашными культурами.

НЕДОСТАТКИ ХИМИЧЕСКИХ ПЕСТИЦИДОВ И ПРЕИМУЩЕСТВА БИОЛОГИЧЕСКИХ МЕТОДОВ ЗАЩИТЫ

Мировой ассортимент пестицидов насчитывает около 700 наименований химических соединений, на базе которых производится более 12 ООО препаратов. Чрезмерное использование пестицидов вредит окружающей среде, в том числе животным и людям.

Безвредных для человека пестицидов не существует. Многие из них обладают выраженным канцерогенным и мутагенным свойствами. Попав в организм человека с продуктами питания, пестицидные препараты могут вызвать ряд заболеваний: аллергии (гексахлоран (ГХЦГ), цинеб), дерматит (гранозан, фосфорорганические соединения). Некоторые фос-фор- и хлорорганические пестициды характеризуются эндокринным, гонадотоксическим, катаракто-генным и канцерогенным эффектом. Некоторые пестициды способны к миграции в естественной среде: из почвы они попадают в воды поверхностного и подпочвенного стока, донные отложения водоемов, атмосферу, а через продукты растительного и животного происхождения — в организм человека. В районах, где интенсивно применяют пестициды, изменяется численный и видовой состав насекомых, птиц, млекопитающих, особенно обитателей почвы.

Между тем уже сейчас известно более 800 видов насекомых, нечувствительных к инсектицидам. Растет устойчивость сорняков к гербицидам, возбудителей грибных заболеваний — к фунгицидам. По имеющимся данным, лишь 1-3% фунгицидов и инсектицидов достигают цели, только 5-40% гербицидов уничтожают сорняки. Остатки пестицидов попадают в почву, водоемы, атмосферу. Иностранные компании завозят и продают большое количество пестицидов, не всегда самого лучшего качества. К тому же методы определения остаточного количества этих средств защиты растений в почвах, растениях и продукции отстают от новых методов их химического синтеза. Невыясненными остаются и отдаленные последствия применения препаратов новых поколений для почв, биоценозов, живых организмов. Их остатки попадают как в растениеводческую продукцию, так и в питьевую воду.

Пестициды способны накапливаться в живых тканях. Интенсивное применение гербицидов в агро-ценозах привело к сокращению видового состава биоты почвы со 150 до 5 доминирующих видов, устойчивых к ядохимикатам. Применение далапона уменьшает численность дождевых червей в 5-8 раз, а в некоторых случаях приводит к исчезновению отдельных видов. Гербициды атразин, симазин, монурон действуют как ингибиторы фотосинтеза, подавляют рост водорослей в агроэкосистемах.

Использование гербицидов под предшествующие культуры и накопление их в почвах сопровождаются еще одним негативным явлением — угнетением, а нередко и гибелью чувствительных культур, выращиваемых следующими в севообороте. Микроорганизмы почвы раскладывают от 10 до 70% пестицидов, но они вызывают и накопление в природе некоторых продуктов разложения, более токсичных, чем исходный препарат.

Пестициды загрязняют почву несвойственными ей соединениями, подавляют ее биологическую активностьу нарушают состав популяций биоценозов и угнетают полезную фауну почвы, стимулируют возникновение популяций вредителей, устойчивых к пестицидам; вызывают опасность появления мутаций, нарушающих генетическую чистоту высокопродуктивных сортов, ухудшают качество сельскохозяйственной продукции, порождая опасность интоксикации животных и человека.

• фитотоксичность (сдерживает рост растений и начало плодоношения);

• снижение устойчивости растений к возбудителям болезней;

• формирование специфической групповой устойчивости популяций вредных организмов к химическим пестицидам;

• непредвиденное взаимодействие остатков различных химических препаратов в почве;

• уничтожение полезной энтомофауны и, как следствие, вспышки размножения вредителей, не имевших ранее экономического значения;

• негативное влияние на насекомых-опылителей.

Преимущества биологических методов защиты:

• вредители уничтожаются на начальных стадиях развития;

• насекомые-паразиты и хищники сами находят вредителей в недоступных местах;

• люди, выращивающие растения, не отравляются пестицидами;

• выращиваемая продукция получается экологически чистой, спрос на нее растет.

Одно из относительно безопасных средств защиты культурных растений — применение растительных препаратов. С глубокой древности для борьбы с вредителями использовали растительные настои и порошки высушенных растений. Токсичным веществам растений нередко свойственно избирательное действие, что особенно ценно в биоценозах. Многие растения, обладающие ценными фунгицид-ными и инсектицидными свойствами, мы безжалостно уничтожаем как сорняки. Пижма, конопля, полынь отпугивают яблочную плодожорку, запах бузины крайне не нравится мышам. Конопля среднерусская приманивает во время цветения бабочек яблонной плодожорки и минирующей моли, которые прилипают к женским цветкам и погибают.

Прибегая к помощи растений-защитников, надо иметь в виду, что некоторые из них полезны для человека, но некоторые ядовиты. Например чабрец, папоротник мужской, тысячелистник, мята, лаванда^ шишки хмеля успокаивающе действуют на человека, улучшают сон. Дурман обыкновенный, белена черная могут вызвать ожоги при контакте с кожей человека, отравление. Достаточно ядовиты экстракты из листьев картофеля, табака, помидоров: после опрыскивания такими экстрактами плоды можно есть только через 10 суток. Листья и другие части грецкого ореха содержат ядовитое вещество юглон, из-за которого желтеют листья, а многие молодые растения даже гибнут. Нельзя опрыскивать препаратами из грецкого ореха помидоры, картофель, перец, капусту, баклажаны и яблони. Мульча из ореховых листьев под этими культурами также нежелательна. После обработки растительные экстракты быстро разрушаются и теряют свои свойства. Поэтому опрыскивание следует повторять несколько раз с интервалом 7-10 суток.

Собирать растения-защитники надо в сухую ясную погоду, после того как сойдет роса. Корневища нужно промыть в холодной воде, для ускорения сушки их можно разрезать. Сушить растения нужно в тени при хорошем проветривании, собирая их в небольшие пучки и подвешивая или раскладывая тонким слоем. Сухие растения следует хранить в темных, сухих помещениях в закрытой таре, с этикеткой.

Для борьбы с вредными организмами используют настои, отвары и порошки из растений (табл. 5,6). Настои и отвары лучше использовать свежими (эффективность сохраняется в течение 1-2 суток после приготовления), но если горячий отвар залить в стеклянные банки и плотно закрыть, он сохранит свои свойства на 1-2 месяца.

Для лучшего закрепления защитных веществ на поверхности листьев и усиления защитного действия в рабочий раствор надо добавлять хозяйственное мыло (40-50 г на 10 л раствора) или молоко (1 л на 10 л раствора). Если к рабочему раствору добавить настой куриного помета, перепревшего коровьего навоза или настой перепревшего сена, это не только усилит защитный эффект, но и послужит подкормкой для растения. Настои куриного помета, перепревшего коровьего навоза и перепревшего сена оказывают фунгицидное, инсектицидное и ака-рицидное действие, поэтому их можно применять и отдельно, без добавления растительных препаратов. Настой куриного помета: 0,5 кг помета настаивать сутки в 10 л воды; настой перепревшего коровьего навоза: 1,5 кг навоза настаивать 3 суток в 10 л воды; настой перепревшего сена: 3-4 кг сена настаивать 3-6 суток на 10 л воды.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИРОДНЫХ ЭНТОМОФАГОВ В РАСТЕНИЕВОДСТВЕ

По способу питания животных относят к фагам (пожирателям). Соответственно, пожиратели растений называются фитофаги (гербифаги), насекомых — энтомофаги, нематод — гельминтофаги, клещей — акарифаги. Выпущено много атласов вредителей сельскохозяйственных культур, где можно найти их цветные изображения и детальное описание образа жизни. Но внешний вид и образ жизни полезных насекомых сегодня изучены недостаточно. Из-за такого информационного вакуума большинство уверено, что сады и поля кишат вредителями, а значит, применение ядохимикатов оправдано. Однако энтомофаги и акарифаги составляют почти половину видового разнообразия членистоногих. Однажды довелось увидеть ребенка, который на прогулке нашел браконида, и реакцию его мамы:

— Убей немедленно эту гадость! Дави ее сандаликом, так!

Конечно, не надо играть с насекомыми, не надо их трогать руками, но разумно и правильно научиться уважать их.

Три способа поддержания оптимального количества энтомофагов и акарифагов, позволяющие регулировать численность вредителей:

• выпуск значительного количества особей при сезонной колонизации;

• создание благоприятных условий для местных энтомофагов.

Впервые в мире интродукцию полезных насекомых провел Фитч: в 1854 г. из Европы в США был завезен паразит пшеничного комарика.

Выпуск большого количества полезных насекомых сейчас довольно доступное мероприятие даже для огородника-любителя, достаточно заказать по Интернету партию трихограммы, златоглазки, фи-тосейулюса (их разведение сегодня возрождается и становится прибыльным, видовой состав искусственно выращиваемых полезных насекомых расширяется).

Полезные насекомые и животные гибнут из-за неблагоприятных факторов, к которым относятся обработка растений и почвы ядохимикатами, глубокая вспашка или перекопка почвы (много полезных видов зимует в почве на небольшой глубине или в растительных остатках), недостаток нектароносных растений (взрослые формы многих полезных насекомых питаются нектаром и от количества нектара зависит их производительность и даже срок жизни). Если устранить эти факторы, то можно будет полностью отказаться от химических средств защиты сельскохозяйственных культур, потому что защищать их будут полезные нематоды, паукообразные, клещи, многоножки, стрекозы, богомолы, уховертки, клопы, жуки, златоглазки, наездники и другие помощники.

Класс паукообразных (Arachnida) насчитывает 35 000 видов. К паукообразным относятся скорпионы (Scorpiones), ложные скорпионы (Pseudoscorpiones) телифоны (Uropygi) сольпуги (Solifugae), сенокосцы (Opuliones), пауки (Arachineina) и клещи (Acarina). Подавляющее большинство этих животных — хищники. Клещи — вредители растений (паутинные, галловые, амбарные клещи и др.), некоторые виды вызывают или распространяют болезни животных и людей, однако есть и много полезных видов, которые питаются нематодами, яйцами и личинками различных насекомых (рис. 16). В почве и в щелях коры деревьев в садах и лесу часто встречаются хищные клещи семейства Bdellidae, которые уничтожают ногохвосток и других мелких насекомых и клещей, например Bdella longicornis. Много акарифагов в семействе Phytoseiidae. Так, Kampimodromus aberrans уничтожают плодовых клещей. Очень активные акарифаги клещи Amblyseius finlandicus, Paraseiulus soleiger. Клеща фитосейулюса (Phytoseiulus persimilis) фермеры широко используют для борьбы с паутинным клещом в теплицах.

летают днем, больше всего их можно встретить вблизи рек и водоемов, а также на лугах, опушках. Они вылавливают много комаров, мошек, мелких бабочек. Яйца откладывают в воду или на водные растения. Личинки живут в воде, питаются личинками комаров и других водных насекомых, хватая их видоизмененной нижней губой — маской, которая складывается в состоянии покоя.

Богомол (Mantoptera) (рис. 17) — насекомое с ротовыми органами грызущего типа, удлиненной пе-реднегрудью, сетчатыми крыльями. Характерный признак богомола— хватательные передние ноги. Окраска насекомых в основном зеленая или буровато-желтая, а виды, обитающие в пустынях, обычно серого цвета. Личинки богомолов питаются преимущественно тлями, а взрослые — различными насекомыми (саранчовыми, мухами, мелкими бабочками и т. п.). Выжидая свою жертву, богомол сидит на растениях в характерной позе с поднятыми вверх передними ногами, которыми и хватает насекомых, появившихся поблизости. На Украине распространен богомол обыкновенный (Mantis religiosa), а в Крыму — еще и полосатый (Empusa fasciata). Для привлечения богомола на участке сажают горох, потому что он откладывает яйца только на этом растении.

Кузнечик степная дыбка (Saga pedo) тоже хищник. Он достигает 10 см в длину, бескрылый. Питается саранчовыми, клопами, гусеницами. Распространен в степной зоне.

Зеленый кузнечик (Tettigonia viridissima) — «факультативный» хищник, распространенный почти везде. Он питается мелкими бабочками, гусеницами и другими насекомыми, а иногда повреждает растения.

Трипсы (Thysanoptera) в большинстве своем фитофаги, но среди них есть и 17 хищных видов. Так, Aeolothrips intermedins уничтожает вредных пшеничного, табачного, ржаного, пустоцветного и льняного трипсов. Одна его личинка в течение суток высасывает до 90 яиц пшеничного или 40 личинок табачного трипса.

Сколотрипс шестипятнистый (Scolothrips sexma-culatus) живет на разных растениях, заселенных клещами. Особенно много уничтожает этот трипе тернового и бурого плодовых клещей.

Клопы могут быть вредителями сельскохозяйственных культур, но при этом во многих семействах отряда клопов (рис. 18, 19, 20) есть энтомофаги, например, антокорис обыкновенный (Anthocoris nemorum L.) (рис. 18а). Взрослые клопы зимуют в растительных остатках, в трещинах коры деревьев. Выходят в конце апреля — начале мая и питаются яйцами красного плодового клеща, тлей, медяницами — всего 37 видами насекомых и клещей. Самки откладывают яйца (по одному) в паренхиму листьев яблони и других культур на верхней стороне листа в течение 2 месяцев (всего 60-100 яиц). Хищные полезные клопы наиболее часто встречаются на полях, раскинувшихся вблизи лиственных лесов, зарослей кустарников, парковых насаждений.

МАТЕРИАЛЫ ПРИРОДНОГО ПРОИСХОТВДЕНИЯ ДЛЯ КОНТРОЛЯ ВРЕДНЫХ ОРГАНИЗМОВ

Известь. Известью белят деревья для предупреждения солнечных ожогов и замедления распускания плодовых почек (защита от весенних заморозков). Чтобы слой извести защитил от вредителей (погибают яйцекладки листоверток, шелкопряда, зимующие клещи, стеклянницы и другие вредители), он должен быть не менее 0,3 мм. Чтобы приготовить суспензию для побелки 2 кг извести смешивают с 1 кг жирной глины, 1 кг коровяка, 200 мл молока и 6 л воды. Для защиты от слизней сухую известь рассыпают по периметру грядок, после дождя присыпку обновляют. Против цветоедов берут 1,5 кг свежегашеной извести, 1 л молока, добавляют воду, доводя объем до 10 л, процеживают и опрыскивают фруктовые деревья. Молоко добавляют для лучшего закрепления извести на поверхности деревьев, кроме того, молочнокислые бактерии обладают противогрибковыми свойствами.

Молоко. Применяют против вирусной табачной мозаики на табаке, помидорах. Для этого 1 л молока разводят в 10 л воды и опрыскивают получившимся раствором растения.

Кефир. Смесь кефира и воды в соотношении 1:1 поможет справиться с мучнистой росой.

Мел. Если вишня и слива растут на кислой почве, им грозит опадание завязи, обусловленное недостатком извести. Чтобы этого не произошло, почву под деревьями поливают раствором мела (1 ст. ложка мела на ведро воды) по 2-3 раза каждые 10-12 дней.

Мед. С помощью меда можно соорудить ловушку для медведки. Для этого нужно смазать медом горлышко стеклянной банки с внутренней стороны, а затем вкопать банку в землю по плечики. Сверху ловушку накрывают доской так, чтобы между банкой и доской оставался промежуток в 1-1,5 см.

Садовый вар. Часто во время обрезки деревьев большие раны замазывают масляной краской. Но она только защищает от пересыхания и частично от инфекции, а садовый вар лечит дерево. Существует несколько рецептов приготовления садового вара природного состава.

1-й рецепт. Канифоль — 1 часть, воск — 1 часть, растительное масло или смалец — 1 часть.

2-йрецепт. Канифоль — 10 частей, скипидар — 5 частей, смалец — 1 часть, охра — 1 часть, древесный спирт — 2 части.

3-й рецепт. Воск — 5 частей, скипидар — 5 частей, канифоль — 5 частей, смалец — 1 часть.

4-й рецепт. Канифоль — 6 частей, прополис — 2 части, воск — 3 части, скипидар — 1 часть.

Для приготовления садового вара сначала на водяной бане расплавляют канифоль, смалец, затем добавляют скипидар, спирт и другие составляющие; тщательно перемешивают.

Сода. В 10 л воды растворяют 50 г соды и 40 г мыла. Применяют для опрыскивания против мучнистой росы и других грибных болезней.

Подсолнечное масло. Используют против грибных болезней и насекомых в виде эмульсии (1 ст. ложка масла на 3 л воды).

Сахар. Средство привлечения пчел. В 1 л воды растворяют 1 ч. ложку сахара и полученным раствором опрыскивают пчелоопыляемые гибриды.

Красный и черный перец (молотый). Перец отпугивает блошек от редиса и капустных мух. Его следует рассыпать в междурядьях после полива перед рыхлением.

Яблочный уксус. Против грибных болезней и тли. В 1 л воды растворяют 1 ст. ложку уксуса. Растения опрыскивают полученной смесью, причем делают это в пасмурную погоду.

Яичная скорлупа. Еще одно оружие в борьбе с медведкой — яичная скорлупа. Ее перетирают в порошок и смешивают с растительным маслом. Смесь вносят в почву перед посевом овощных культур.

Настой из вредителей. Существует интересный народный способ борьбы с вредителями с помощью водного настоя самих вредителей. Например, для уничтожения колорадского жука собирают около 100 г жуков, заливают 10 л воды и настаивают около 6 ч, периодически перемешивая. Затем настой процеживают и опрыскивают им картофель. Эффективность настоя, видимо, объясняется тем, что препарат содержит вредные для колорадского жука специфические вирусы, бактерии, грибки, нематоды, клещи (среди собранных жуков обязательно есть больные или зараженные).

Гнезда вредителей. Собранные в саду зимой гнезда вредителей укладывают в сосуды, которые тщательно закрывают тонкой сеткой, и оставляют на участке. Весной из них вылетают мелкие паразиты, которые поражают новых вредителей.

Рис. 25. Златоглазка обыкновенная: а) взрослая особь; б) взрослая особь, яйцекладка и хищная личинка

Когда личинка спускается по «ножке» на листок, она находит легкую добычу — тлей. Питаются личинки, тлей и кокцидиями, но могут есть и яйца других вреди- [ телей. Всего за стадию личинки златоглазка съедает около 600 тлей, за сутки — около 50 яблоневых красных клещей. Развитие от личинки до взрослого насекомого длится 60 суток. За сезон златоглазка дает 2-3 поколения.

Афидомиза (Aphidoletes aphidimyza) — мелкое насекомое из отряда двукрылых (Diptera) семейство

ВЫРАЩИВАНИЕ ОВОЩЕЙ ПО ПРИРОДНОЙ АГРОТЕХНОЛОГИИ

Овощи достаточно требовательны к плодородию почвы. Лучше всего для них подходят легкие (супесчаные, суглинистые) почвы, содержащие достаточное количество питательных веществ и влаги. Тяжелые карбонатные почвы малопригодны. Лучше — со слабокислой и нейтральной реакцией почвенного раствора. Здесь встает проблема оздоровления почвы. Причем иногда нет другого способа справиться с заболеваниями растений. Например, возбудитель вертициллезного вилта может жить на любых овощах, то есть ротация (чередование) культур в севообороте не поможет. Один из методов борьбы с этим заболеванием — внесение органических удобрений, активирующих сапрофитные микробы и грибы — антагонисты возбудителя вилта. На участке, удобренном компостом, больных растений в 3-5 раз меньше, чем на неудобренном, некоторые болезни (капустная кила) полностью уничтожены. Всего 1 кг компоста на 1 м² почвы полностью избавляет от корневой гнили. Очень хорошо рассыпать сантиметровый слой компоста вокруг каждого растения.

Парадокс, но удобренные растения меньше поражаются вредными насекомыми. В опытах с капустой брокколи установлено, что участки, удобренные компостом (1,5-2 кг/м²) или покровными бобовыми культурами, менее поражены тлями, чем химически подкормленные растения. Ученые считают, что причина в высоком уровне азота в листьях растений на синтетическом минеральном удобрении (листья более сочные, рыхлые) — это привлекает насекомых. А из компоста азот высвобождается медленно и не накапливается в листьях.

Энтомологи штата Огайо выращивали сладкую кукурузу в горшках в парнике. В половине горшков была почва с органической фермы, в другой половине — с фермы, где применялись химические удобрения. Затем в парник запустили кукурузного мотылька и посчитали яйцекладки: на кукурузе, растущей на органической почве, их было в 18 раз меньше. Пришли к выводу, что все дело в соотношении минералов в почве: в органической почве необходимые растениям минералы доступны в сбалансированных пропорциях. Таким образом, растения адсорбируют только необходимое количество для преобразования Сахаров и аминокислот в крахмал, белки. А в растениях на химически удобренной почве минералы разбалансированы, в результате все простые сахара и аминокислоты переходят в крахмал и белки и привлекают вредителей.

Принцип овощных севооборотов: культуры одного семейства можно возвращать на прежнее место не ранее чем через 3-4 года. Особенно опасны для овощей фузариозное увядание (картофель, томаты), корневые гнили. Вот почему надо увеличивать срок ротации, для чего нужно уменьшать площадь под монокультуру. Сокращение площади можно компенсировать увеличением урожайности. А чтобы повысить урожайность, нужно лучше отбирать семена, вносить органические удобрения и мульчировать почву.

Иногда за неимением площадей невозможно обеспечить ротацию. Тогда обязательным мероприятием должна стать санация грунта с помощью покровной культуры. Например, овес, пшеница, рожь, ячмень борются с корневой нематодой. Личинки жуков и других вредителей уничтожают покровный посев гречихи или клевера и повышают плодородие почвы.

Следует чередовать листовые и плодовые овощи с корнеплодами, травами и бобовыми.

Некоторые болезнетворные микробы могут жить в почве без растения-хозяина несколько лет, например возбудитель антракноза фасоли, фузариоза и вертициллезного вилта. Чтобы избавиться от них, потребуется как минимум 4-летняя ротация.

При природном земледелии почву обрабатывают поверхностно, лучше делать это плоскорезами, культиваторами. Опыт выращивания свеклы при поверхностной плоскорезной обработке описан еще у И. Е. Овсинского. То есть даже под корнеплоды не нужна глубокая обработка почвы. Очень хорошо разрыхляется структура почвы под мульчей. В древности новый участок под огород заранее (за год) мульчировали толстым слоем навоза (15-20 см). За год навоз перепревал, а под ним оказывалась свободная от сорняков рыхлая земля, готовая для посева овощей.

Предпосевная обработка— временное удаление мульчи, пожнивных остатков (в компост), нарезка бороздок или рыхление поверхности.

Иногда мульча дает неожиданный эффект, например, замульчированную рассаду не подъедают медведка и совка. И если с совкой более-менее понятно (ей неудобно по сухому сену подбираться к основанию побега), то как может мульча помешать медведке добраться под землей к корешкам рассады — загадка. Однако это проверенный факт: если рассаду замульчировать толстым слоем сена сразу после высадки, медведка ее не тронет.

Подготовка семян к посеву. Морковь, сельдерей, свеклу, пастернак, укроп, редис, репу, брюкву, салат можно сеять под зиму (сухие семена в сухую землю в конце октября — ноябре). При подзимних посевах все эти овощи меньше поражаются вредителями и болезнями и раньше дают урожай. Но надо иметь в виду, что свекла при подзимнем посеве может дать цветуху (то есть зацветет в первый год жизни, не образовав плода). Можно стратифицировать семена, то есть ускорить прорастание и повысить всхожесть. Для этого пакет с семенами следует закопать в почву на глубину 20-30 см и оставить до весны.

Против болезней можно залить семена водой температурой 50 °С, охладить и промыть холодной водой, можно замачивать семена в компостном чае, в настое дубовой коры, календулы, бархатцев, чеснока.

Сроки посева и посадки лучше привязывать к растительным ориентирам: распустились листья сирени — сейте горох, салат, редис; распустились листья березы, зацвел абрикос, одуванчик — сажайте картофель. Распустились цветы на сирени — пора сажать кукурузу, фасоль, тыкву. А когда зацветет вишня — сажайте огурцы.

Совместные посадки (смешанные посадки) хорошо описаны у Б. А. Бублика, а также у Н. М. Жирмунской. Но наш многолетний опыт показывает, что в жизни все получается не так красиво, как в индейской сказке про трех сестер (жили-были три сестры: тыква, кукуруза и фасоль и во всем помогали друг другу...). На самом деле растения борются друг с другом за место под солнцем, за питание и воду. Абсолютно полного взаимодействия не бывает, выделения корневой системы одного растения (аллелопатия) могут быть полезны для другого растения только в минимальных, так сказать гомеопатических дозах как стимуляторы иммунитета и роста (собственно, как и любой яд). Поэтому при смешанных посадках овощей, ароматических трав, отпугивающих (дезориентирующих) вредителей растений надо оставлять между ними достаточное расстояние, хотя бы 20-25 см. Некоторые полезные растения (календула, чеснок), безусловно, благотворно влияют на здоровье листьев рядом растущих культурных растений (например, земляники), но их урожайность снижается, а вкус плодов ухудшается.

Природный сад — это совокупность растений и животных. Причем животный мир представляют и довольно крупные животные (например, кроты), и более мелкие (ящерицы, лягушки), и насекомые, и, конечно же, птицы. Результаты исследования немецкого ученого Ханса Штайнера показали, что в кроне взрослой яблони живут 300 видов представителей животного мира, а в почве под ней — еще 70. Задача садовода заключается в том, чтобы растения и животные в его саду существовали в гармоничном равновесии, как в природе.

Если в саду растут только плодовые деревья, проблема вредителей стоит крайне остро. Вредители размножаются в таком случае очень быстро — у них много еды и нет врагов. Основной принцип органического садоводства — не борьба с вредителями, а создание условий, при которых они не смогут нанести ощутимый вред. Природные биоценозы способны противостоять вредителям и болезням. Если такой биоценоз поддерживать в саду, он будет жить собственной жизнью, в нем станут действовать законы саморегулирования. Вредители не исчезают совсем, но перестают наносить значительный вред. Чтобы воспроизвести такой биоценоз в саду, нужно знать, каких животных и насекомых приманивать и как это делать.

Уничтожая насекомых, птицы не различают, где вредные, где полезные. Но установлено, что в рационе птиц преобладают вредные виды насекомых, из них 60-90% — гусеницы и куколки бабочек, 10-30% — жуки. На 1 га сада приходится около 2 млн насекомых общим весом 250-350 кг. Из этого количества птицы за 3 месяца уничтожают 1,1 млн насекомых общим весом 140-180 кг, из них 42% — вредители, 13% — полезные. Скворцы поедают клопа-че-репашку, личинок и взрослых щелкунов, песчаных медляков, долгоносиков и др. Синицы уничтожают бабочек, гусениц, клопов-щитников, долгоносиков, листогрызов т. п. Однако птицы не справляются со всеми вредными насекомыми, потому что им негде селиться в саду. Как приманить птиц в сад? Прежде всего, нужно развесить искусственные гнезда — скворечники и дуплянки (для синиц, скворцов, вертишеек, горихвосток, мухоловок, воробьев).

Для изготовления скворечника понадобятся две доски (лучше сосновые): одна 91 х 13 см, другая — 89 х 17 см. Стенки скворечника (особенно изнутри) должны быть шершавыми, чтобы птицы, тем более птенцы могли легко вылезать из гнездовья. Из доски шириной 13 см вырезают две боковые стенки (по 32 см), низ крышки (13 см) и дно (13 см). Из второй доски должны получиться передняя и задняя стенки длиной 32 см и крышка — 24 см. Крышку лучше сделать из горбыля. В передней стенке в 5 см от верхнего края проделывают круглое отверстие (леток) диаметром 4,7 см (рис. 39а). Если нет возможности сделать круглое отверстие, можно вырезать часть передней стенки, как показано на рис. 396. Длина и ширина отверстия должны быть 4,5 см.

Крышку лучше сделать распашной, чтобы можно было проверять гнездовья. Надо следить, чтобы концы гвоздей не попадали внутрь скворечника. Важный нюанс: для надлежащей вентиляции надо сделать по крайней мере 4 отверстия диаметром 6 мм в нижней части скворечника и минимум 2 отверстия такого же диаметра в верхней части стенок скворечника. Закреплять скворечник на дереве лучше гвоздями или шурупами. В этом случае довольно быстро происходит опробковение, и в дальнейшем конструкция не мешает дереву расти. Некоторые специалисты даже советуют забивать гвозди в плодовые деревья для стимуляции плодоношения (Н. И. Курдюмов). Мы этого делать не советуем, но считаем, что крепление скворечника проволокой вредит дереву сильнее из-за длительного нарушения транспортных путей, к тому же такое крепление ненадежное, и будет очень жаль, если птенцы выпадут из гнездовья.

Рис. 39. Скворечник: а) скворечник с круглым летком; б) передняя стенка скворечника с квадратным летком

Дуплянку проще сделать так, как показано на рис. 40. Дерево для дуплянок (осина, ива и др.) должно быть с корой и толщиной 15-20 см. Предназначенное для изготовления дуплянки дерево разрезают на куски длиной 28-30 см. Стамеской вынимают сердцевину, чтобы внутренний диаметр был 10-12 см. Легче это сделать, предварительно разрубив дерево вдоль. Леток делают на расстоянии 4 см от верхнего края дуплянки. Части дуплянки скручивают проволокой и скрепляют шурупами.

Естественно, синичники делают меньшего размера, чем скворечники, но кто поселится в искусственном гнездовье, зависит также от диаметра отверстия и от сроков развешивания. Так, при диаметре отверстия 4,5 см и вывешивании до середины февраля, а в ранние вёсны — в начале февраля (за 10 дней до прилета скворцов) скворечник заселят скворцы. Если диаметр летка будет 3-3,2 см, а скворечник повесить осенью, то, вероятно, в нем поселятся воробьи или синицы. Интересный подход к заселению искусственных гнездовий у поползней: если отверстие летка больше 3,3 см, птицы замазывают его глиной и коровьим навозом, пока леток не станет желаемого размера. Если диаметр отверстия в искусственном гнездовье 5 см и более, то в нем могут поселиться белки, которые конкурируют с птицами.

Развешивая скворечники и синичники, следует учитывать некоторые особенности птиц. Скворцы гнездятся колониями, поэтому скворечники нужно развешивать близко друг от друга (но не ближе 3 м), на 1 га может быть от 5 до 30 скворечников, которые надо развесить на высоте 5-10 м от земли так, чтобы они были наклонены летком немного вниз и в сторону, противоположную от доминирующих весенне-летних ветров. Синичники надо развешивать на расстоянии не менее 50 м друг от друга, около 10 на 1 га. Синицы в основном оседлые птицы (за исключением ремезов), поэтому синичники развешивают с осени, чтобы зимой в них могли жить синицы.

Также для удодов можно рыть норы в обрывах. Длина норы 1 м, диаметр — 8-10 см с гнездовой камерой диаметром 20 см в конце норы. Удоды питаются насекомыми и личинками из верхнего слоя почвы.

Для птиц, которые строят открытые гнезда, привлекательны живые изгороди из кустов различной высоты, шириной не менее 2-3 м, с высокой травой под ними. Ограждения должны быть из разных пород, чтобы учесть птичьи предпочтения: колючие кусты (шиповник, барбарис, терн, боярышник), ягодные кусты и деревья (лох, бузина, ирга, рябина, дикая вишня, дикая яблоня). Эти насаждения дают птицам корм и отвлекают от культурных насаждений. Потому что у птиц и у людей разные вкусовые предпочтения: человек любит крупные и сладкие ягоды, а птицы — мелкие и кислые.

Как создать живую изгородь без лишних затрат? Можно сажать черенки клена остролистного, самшита, гледичии, ивы, сирени, тополя и многих других растений, которые хорошо приживаются при вегетативном размножении. Лучший способ посадки черенками: осенью (октябрь) с помощью тяпки или плоскореза на месте будущей изгороди делают канавку глубиной 8-10 см, заливают ее водой и втыкают черенки длиной около 20 см наполовину в землю, сверху канавку с черенками накрывают полиэтиленовой пленкой, которую плотно присыпают землей по периметру. Эту конструкцию не трогают до конца апреля. Под пленкой в изобилии будут расти сорняки, но они не мешают укоренению. Если снять укрытие раньше конца апреля, черенки (даже те, на которых набухли почки) могут пересохнуть. В конце апреля укрытие снимают, сорняки осторожно удаляют и поливают черенки. Оптимальный вариант полива — уложенная под черенки лента капельного орошения. Кстати, таким образом очень хорошо размножаются розы. Живая изгородь из высокорослых (парковых) роз не только функциональна, но и красива.

Чтобы вырастить живую изгородь, можно обойтись без черенков, достаточно посеять семена или орехи. Эту работу можно доверить птицам. Для этого по периметру участка оставляют хворост, на него садятся птицы (в том числе и перелетные), в помете которых зачастую встречаются семена, которые впоследствии прорастают.

Зимой следует подкармливать птиц семенами подсолнечника, зернами пшеницы и ржи, овса, пшена, тыквы, дыни, несоленым салом. Открытые кормушки размещают под навесом или делают закрытые кор-мушки-домики. На рис. 43а изображена кормушка с дозатором. Между прозрачной стенкой и кормовым столиком оставлена щель, через которую высыпается корм, по мере того как птицы с ним расправляются.

Благодаря прозрачной стенке дозатора всегда видно, сколько корма осталось и не надо ли его добавить. На боковых стенках закреплены сетки. Между стенкой кормушки и сеткой удобно положить кусочки сала или хлебные корочки. Главное, чтобы куски корма были крупнее ячеек сетки.

Также для птиц вешают кормушки, очень похожие на новогодние елочные украшения (рис. 44).

Чтобы сделать «кормушку-шарик», размочите в воде белый хлеб. Дайте ему как следует размокнуть, затем хорошенько отожмите. Перемешайте получившееся тесто с семенами подсолнечника, тыквы, разными орешками. Должна получиться густая масса, пригодная для формирования шариков. Отрезки веревки сложите пополам и свяжите узлом.

Теперь возьмите немного массы, вложите внутрь веревку и слепите шар. Подсушите изделие в духовке. Чтобы сделать кормушки других форм, вырежьте из картона сердечки и звездочки, намажьте толстым слоем мучного клейстера и посыпьте кормовой смесью. Половинки «украшения-угощения» подсушите в духовке. Затем склейте половинки, вставив между ними веревочку.

Летом в саду также расставляют поилки с водой (рис. 45).

Благодаря перечисленным мерам количество птиц в саду увеличивается в 1,5-2 раза и, соответственно, вредителей становится на 50-60% меньше.

Главная задача — сохранить плодородие почвы сада. Для этого в природном садоводстве используют различные методы: задернение, мульчирование и др. Непокрытая почва становится менее плодородной, ухудшаются ее агрофизические свойства. Верхний слой почвы подвергается неблагоприятным воздействиям. Дожди вымывают из него питательные вещества, он пересыхает, перемерзает, интенсивно идет минерализация гумуса, исчезает биота.

Задернение — газонная дерново-перегнойная система, культурное залужение. Предусматривает содержание почвы под покровом многолетних трав. Задернение применяют по всему миру, где годовое количество осадков составляет 700-800 мм, или на орошаемых землях. В засушливых районах задернение ухудшает водный режим, поэтому применяют мульчирование приствольных кругов или всего сада. Травяной покров защищает почву от перегрева летом, способствует медленному высыханию почвы весной, что задерживает цветение на 7-10 дней и таким образом защищает завязь от заморозков. При задернении приствольные круги (0,5-1 м) можно поддерживать в рыхлом состоянии. Траву периодически подкашивают (5-6 раз за сезон), оставляя газон высотой 5-6 см. Скошенную траву оставляют там же. Основное требование к травосмеси — быстрое образование дернины, которая накапливает и удерживает влагу и дает приют разнообразной биоте.

Есть многочисленные научные данные о влиянии задернения на состояние почвы и продуктивность сада. Как показано в работе В. Н. Сидоренко, постоянное задернение улучшает структуру почвы и повышает водоупорность почвенных агрегатов (на черноземах обычных — на 32-64%, на темно-кашта-новых почвах — на 42%), повышает содержание гумуса и валового азота. Реакция почвенного раствора и количество карбонатов под влиянием задернения изменяется мало. Содержание микроэлементов в почве зависит не только от задернения, но и от вида высеянных трав. Например, задернение райграсом способствует накоплению железа, бора, цинка, марганца, кобальта и уменьшению меди; люцерна накапливает меньше микроэлементов, чем райграс.

Задернение способствует развитию корневой системы плодовых деревьев (формируется больше мочковатых корней). Режим содержания почвы влияет на химический состав почек, листьев и плодов: в почках груши при задернении азота больше, а калия меньше, чем на пару, в листьях яблони азота, фосфора и калия при задернении больше, чем на пару; в плодах груши и яблони при задернении больше сухих веществ, общего сахара и кислот, чем на пару.

Наилучшие результаты в грушевых и яблоневых садах дает задернение смесями злаковых и бобовых трав (райграс английский и люцерна посевная). Во многих странах лучшей для задернения сада считают смесь мятлика лугового, полевицы тонкой и овсяницы красной в равных пропорциях при общей норме высева 30-60 кг/га (300-600 г/100 м²). Интересный вариант для задернения сада — посев вероники. У нее стелющиеся, подушковидные побеги, к тому же она быстро растет, устойчива к вытаптыванию и красива.

А. С. Тертышный рекомендует смесь фацелии, озимого рапса и гречихи в пропорции 1:1:1. Устойчив к засолению и вытаптыванию пальчатник (рис. 46), но он нуждается в поливе. На газонах сохраняется более 30 лет. В промышленных садах рекомендуют включать в травосмеси клевер.

Сеют травы в конце лета — осенью, в южных районах — в февральские и мартовские «окна» на глубину 1-2 см, поверхность почвы слегка уплотняют и осторожно, чтобы не смыть семена, поливают (10-20 л воды на 1 м²).

Рис. 46. Пальчатник (свинорой пальчатый), стойкая к засолению трава для природного зедернения сада

Чтобы мульча выполняла свою функцию, ее слой должен быть не менее 5-8 см. Слой мульчи в 15 см практически полностью подавляет сорняки. В качестве мульчи используют скошенную траву, навоз, опилки, компост, птичий помет, солому, тростник и др. Для мульчирования вокруг дерева расстилают сетку площадью до 4 м², заполняют ее мульчей, оставляя вокруг ствола пустое кольцо диаметром 0,5 м. Внешняя граница мульчи совпадает с границей кроны (рис. 47). Можно оставлять мульчу на том же месте 3 года, после чего ее рекомендуется заложить в компост.

Известны три эффективных способа использования опавших листьев: заделка в почву, мульчирование почвы и изготовление компоста. Заделка листьев в почву требует меньше усилий, потому что не нужно перемещать компост из кучи. Измельченные листья разбрасывают по участку слоем 3 см и поливают сверху водным раствором препарата бай-кал ЭМ1 в концентрации 1:50 (листья плохо разлагаются, поэтому концентрация вдвое болыи, чем для обычного компостирования). Норма расхода: 2 л неразбавленного препарата на 1 т листьев. С препаратом байкал ЭМ1 лучше работать в вечерние часы или в пасмурные дни, потому что эффективные микроорганизмы не переносят солнечного света. Листья заделывают в почву на глубину до 10 см.

При мульчировании байкал ЭМ1 наносят непосредственно на почву, а сверху — 10-15-сантиметровый слой мульчи. Под защитным слоем мульчи эффективные микроорганизмы хорошо адаптируются к почве и размножаются.

Процесс приготовления компоста может быть ускорен во много раз, если в опавшие листья внести байкал ЭМ1. А еще лучше добавить на 1 л рабочего раствора байкал ЭМ11 мл биологического стимулятора биостим.

Результаты исследований показали, что тли откладывают яйца преимущественно на корневой поросли и «волчках» (в среднем 61% всех особей, которые живут на дереве). Поэтому существенно уменьшить количество тлей на дереве можно, срезая и удаляя из сада корневую поросль и волчки.

Промышленные сады обычно разбивают на кварталы, которые по периметру обсаживают защитными ветроломными полосами из грецкого оре^са, который к тому же славится пестицидным эффектом. Грецкий орех медленно растет, некоторые его формы незимостойки, но затраты окупятся, когда созреет урожай.

Биопрепараты, которые можно использовать для борьбы с вредителями:

• астур — против смородиновой и других листоверток;

• нимацаль — против молодых жуков плодовых долгоносиков;

• сонет — против черного сливового пилильщика;

• демицид, смесь дендробациллина (1,5 кг/га) и демицида (2 кг/га) — против плодовых долгоносиков;

• лепидоцид (2,5 кг/га); инсегар (0,6 кг/га) — против яблонной плодожорки; самцовый вакуум (40 феромонных ловушек на 1 га).

• дендробациллин (2,5 кг/га) или инсегар (0,6 кг/га) — против листогрызущих вредителей, таких как листовертки, пяденицы (опрыскивать перед цветением); лепидоцид (2,5 кг/га) (во время цветения); астур (2 кг/га) (после цветения).

Для борьбы со сливовой плодожоркой эффективны дезориентация с помощью феромонного шнура, который натягивают по периметру сада или развешивают на деревьях, и феромонные ловушки (500 шт./га против каждого поколения).

Со смородиновой листоверткой, плодовой и кружковой молью борются с помощью самцового вакуума (40 феромонных ловушек на 1 га сада, ловушки расставляют по периметру участка в защитной полосе через 25-30 м друг от друга. Для борьбы со смородиновой стеклянницей достаточно 35 феромонных ловушек на 1 га.

Чтобы защитить сад от вредителей, следует воспользоваться экологическими методами борьбы.

1. Участок изолировать живой изгородью для уменьшения миграции вредителей с соседних участков.

2. Заложить защитную полосу из грецкого ореха.

3. Рядом с участком создать микрозаповедник полезных насекомых площадью 0,1 га.

4. Оставить часть дикорастущей растительности (синяк обыкновенный, молочай лозный, морковь дикая и т. п.) по периметру сада. Если дикорастущих медоносов нет, следует посеять их (фацелию, озимый рапс, гречиху в соотношении 1:1:1) по периметру сада и в междурядьях через каждые 100 м. Сеют с помощью зерновой сеялки в оптимальные сроки.

5. Развесить искусственные места гнездования из снопиков тростника (по 20-25 стеблей), где смогут перезимовать златоглазки, одинокие пчелы. Снопики развешивают отверстиями вниз на высоте 1-1,5 м на каждом дереве в саду и в защитной полосе по периметру участка.

6. Оборудовать места зимовки для божьих коровок. Для этого в защитной полосе через каждые 70-100 м насыпать кучи щебня (около 0,5 м³), можно строительный мусор. Ежегодно летом уничтожать сорняки на этих кучах.

7. В зимний период подкармливать насекомоядных птиц на территории участка. В конце зимы или ранней весной вывесить дуплянки в саду и по периметру через каждые 100 м в защитной полосе.

8. В период вегетации раз в 10 дней обследовать участок по двум диагоналям и по периметру, с целью выяснить видовой состав вредителей.

9. В соответствии с результатами обследования приобрести необходимое количество биопрепаратов, феромонных ловушек.

10. В осенне-зимний период обрезать сухие ветки и «волчки» (у яблони и сливы), корневую поросль. Ветви и побеги выносить за пределы участка и добавлять в компост. Тогда же снимать и сжигать зимние гнезда вредителей и плоды, пораженные плодовой гнилью.

И. Чтобы обнаружить в начале лета имаго вредителей, выставлять феромонные ловушки и осматривать их раз в неделю.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРИЕМЫ ПРИРОДНОГО САДОВОДСТВА

Прадедом природного садоводства считают японского микробиолога и фермера Масанобу Фукуоку (1913-2008). Ферма Масанобу Фукуоки находится на острове Шикоку и представляет собой 1 га зерновых и 5 га цитрусового сада, где между деревьями растут овощи. Масанобу Фукуока — автор многочисленных книг по природному фермерству, наиболее известная из них — «Революция одной соломинки». В 1975 г., когда была написана эта знаменитая книга, почва на его ферме не вспахивалась уже более 25 лет, плодородие ее возрастало, а урожаи зерновых близились к рекордным в Японии.

1. Деревья слабеют и страдают от вредителей в той степени, в которой они отклоняются от своей природной формы.

2. Выращивать деревья без обрезки, удобрения и химических обработок можно только в природной среде.

3. Главная забота при выращивании сада — улучшение почвы.

Пять принципов природного земледелия по Масанобу Фукуоки

1. При обработке почвы вспашка не нужна, так же как и использование машин.

2. Удобрения не нужны, так же как и приготовление компоста.

3. Прополка с помощью вспашки или гербицидов не нужна.

1. Выращивание рядом с плодовыми деревьями (цитрусовыми) акации Моришима (6-7 деревьев на 0,1 га), которая постоянно растет, образуя молодые почки, привлекающие тлей и, как следствие, божьих коровок, которые затем переходят на цитрусовые деревья. Таким образом, акация Моришима помогает бороться с вредителями, к тому же защищает от ветра, привлекает насекомых-опылителей и фиксирует азот.

2. Выращивание сплошного покрова из белого клевера и люцерны, которые (для предотвращения засоренности) подсеваются в августе после скашивания для улучшения почвы.

3. Посев под деревьями разнообразных овощей, например дайкона (японской редьки), часть которых не убирают, чтобы они самовоспроизводились. Эти овощи также вносят в почву органическое вещество, их корни глубоко проникают в почву, создавая каналы для воды и воздуха.

4. Опрыскивание растений, сильно пострадавших от вредителей, настойкой чеснока с солью или раз^:веденным в 200-400 раз отработанным машинным маслом.

5. Микроклимат в цитрусовом саду создает кедровый массив с севера.

Что касается использования отработанного машинного масла для опрыскивания деревьев, то этот способ у нас известен давно, в продаже есть препарат 30 В — минерально-масляная эмульсия (действующее вещество — 76% минерального масла). Действие такой эмульсии заключается в нарушении воздушно-водного баланса личинок и яиц вредителей, что приводит к их гибели. Препарат применяют как инсектоакарицид (200-400 мл на 10 л воды) и в баковых смесях с другими препаратами как прили-патель (50 мл на 10 л рабочего раствора). Для приготовления абсолютно безопасной для человека водно-масляной эмульсии с тем же инсектоакарицидным эффектом можно взять использованное подсолнечное масло. Но этот рецепт подходит только для славянского менталитета, так как использование пищевых продуктов не по назначению противоречит японским традициям.

Одно из ноу-хау Масанобу Фукуоки — прямой посев глиняных капсул с семенами (рис. 48).

ЕСТЕСТВЕННОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ ПО ПАНОСУ МАНИКИСУ

Панос Маникис — ученик Масанобу Фукуоки — практикует естественное сельское хозяйство. Он живет в 300 км к северу от Афин, в городке Эдесса, недалеко от македонской границы. На 2,5 га его экспериментального сада рядом растут персики, киви, виноград — всего около 100 видов фруктов и овощей. Панос Маникис более 20 лет принимает участие в проектах по восстановлению лесов, сажая глиняные капсулы с семенами деревьев. Панос — основатель Центра природного сельского хозяйства в Эдессе, в Греции (Natural Farming Center in Edessa, Greece).

С 1993 г. волонтеры Natural Farming Center высевают глиняные шарики по технологии, разработанной Фукуокой, с целью озеленения гор Греции и Средиземноморья в целом. Они доказали, что этот метод может быть широко применен, у тому же он незатратный: около 200-300 евро на 1 га, включая стоимость семян, глины и оплату труда волонтеров (между тем стоимость посадки деревьев в Греции — 100 000 евро на 1 га).

Еще один последователь Масанобу Фукуоки — известный японский садовник Кимура Акинори. Яблоневый сад Кимуры Акинори из 600 деревьев расположился на 2,4 га в префектуре Аомори, вблизи города Хиросаки (рис. 49). В 1978 г. Кимура начал пользоваться природными технологиями. Только через И лет после этого яблони возобновили плодоношение. Как считает Кимура Акинори, деревья не плодоносили из-за нарушения экосистемы сада: чистый парне давал развиться естественным помощникам

садовода — разнообразной грунтовой биоте, насекомым-хищникам, микоризным грибам и т. д. и т. п. После того как Кимура Акинори осознал это, он перестал бороться с сорняками в саду.

2. Естественное задернение с одноразовым скашиванием (перед уборкой урожая), скошенная трава остается там же.

3. Только ручная работа (полный отказ от техники).

4. Систематическое (каждые 7-10 дней) опрыскивание деревьев раствором натурального древесного уксуса (Pyroligneous acid), изготовленного собственноручно.

Так называемый древесный уксус Pyroligneous acid — это темная жидкость, получаемая карбонизацией, которая образуется, когда древесина нагревается в безвоздушном контейнере при производстве древесного угля. Основные компоненты древесного уксуса: уксусная кислота, ацетон и метанол. Кроме того, древесный уксус содержит 80-90% воды и около 200 органических соединений, в том числе различные виды фенолов, карбонильных соединений и спиртов.

В Японии, Корее и Китае древесный уксус широко используется в производстве сельскохозяйственной продукции для стимуляции роста растений, всхожести семян (0,1-1%-ный водный раствор), дезинфекции почвы и борьбы с сорняками (5-20%-ный водный раствор), против болезней и вредителей (10%-ный водный раствор). Однако надо иметь в виду, что действующее вещество древесного уксуса — формальдегид. Безусловно, линимент Вишневского и много других лекарственных и ветеринарных средств имеют ту же основу и известны как простые и эффективные средства, но как часто и как долго их можно применять?

Пермакультура (от ангJi.permaculture — permanent agriculture — перманентное сельское хозяйство) — организация экосистем из съедобных растений и сельскохозяйственных животных. Впервые термин был применен австралийцами Биллом Моллисоном и Дэвидом Холмгреном в 1978 г. Также «родителями» пермакультуры считаются практики органического земледелия Масанобу Фукуока в Японии и Зепп Хольцер в Австрии.

Философия пермакультуры — это философия сотрудничества с природой, а не 'борьбы с ней. Заповедник пермакультуры «Краметерхоф» — поместье Зеппа Хольцера, площадью 50 га, в австрийских Альпах. Среднегодовая температура там 4,5 °С, как на северо-западе России («Австрийская Сибирь»). В имении растут сотни видов растений, в прудах водится множество видов разной рыбы, на свободном выпасе гуляют животные, там же живут и птицы. В горах, среди хвойных и лиственных дикоросов, Зепп выращивает грибы и редкие растения. Более 5000 плодовых деревьев, ягодники, даже виноград и киви растут на высоте 1500 м над уровнем моря.

У имения Зеппа Хольцера есть три важных природных преимущества: 1) изоляция от других культурных садов (можно не беспокоиться о монилиозе, миграции вредителей и т. д.); 2) влажный климат (дожди идут каждый день — можно не беспокоиться о поливе); 3) вода из горных источников наполняет искусственные пруды поместья. Поэтому к совету Хольцера «не поливайте деревья при пересадке» относитесь с долей критики, как и к идее кратерных садов (рис. 50). Безусловно, если местность имеет

кратерную форму, подход Хольцера будет оправдан, есть у кратеров преимущества во влажном и теплом микроклимате. Но стоит ли превращать наши равнины в кратерный ландшафт? Сам Зепп Хольцер во время визитов в Россию и Украину неоднократно сетовал, что не достались им (немцам, австрийцам) наши равнины и черноземы, вот и приходится выкручиваться в горной каменистой местности.

1. Создание искусственных водоемов, которые не только способствуют видовому многообразию в экосистеме, но и играют роль «тепловых ловушек», смягчая микроклимат.

3. Посадка на террасах фруктовых деревьев и задернение смесью из 40-50 различных сидеральных, овощных, злаковых культур.

4. Использование животных для рыхления почвы, прореживания растений, уничтожения вредителей и удобрения почвы.

6. Обработка деревьев растительными настойками против болезней.

7. Подавление сорняков в приствольных кругах мульчированием (полиэтиленовая пленка + сено).

• Думайте и наблюдайте! Работа — то, что приходится делать вам, если вы не смогли сделать так, чтобы это делалось само.

• Если мы вынуждены постоянно вмешиваться и трудиться, значит, боремся с тем, что сами порождаем.

• Обеспечьте территорию открытым водоемом.

• Вода есть везде. Можно найти ее с помощью специалистов-лозоходцев.

• Защитите участок от ветра. Вырастите изгородь из растений.

• Обеспечьте разнообразие растительного и животного мира.

• Не обрезайте деревья. Они привыкают к этому и становятся слабыми. Обрезайте дерево только в случае заболевания.

• Сейте семена. До посева создайте условия, приближенные к природным: стратификация в морозильнике или в снегу. Рассаду надо высаживать в бедную почву, а не в гумус! Растения, выращенные в благоприятных условиях, труднее адаптируются к природной среде. Не поливайте деревья при пересадке, сажайте их в бедную почву, не удобряйте.

• Используйте способности животных в хозяйстве. Свиньи могут перерывать почву для подготовки грядок к посадке, если рассыпать на земле их лакомство — горох и кукурузу. Вредителей уничтожат гуси. А землю пусть разрыхляют дождевые черви.

Очень похожими на лесной сад Зеппа Хольцера были крымские чаирные сады. Слово «чаир» в переводе с крымско-татарского языка означает «сенокос», но в русском языке у этого слова гораздо более широкое значение. Чаир — это лесной сад, в котором растут без всякого ухода и хвойные, и плодовые, и декоративные растения. Чаиры можно видеть вдоль всего крымского побережья. Чтобы пасти скот и заготавливать сено на зиму, людям приходилось постоянно расчищать лесные заросли на склонах гор. Плодовые деревья с большими вкусными плодами сохранялись, деревья с мелкими плодами использовались как подвой. Прививки крымские татары делали за кору или врасщеп. Места среза замазывали глиной, смешанной со свежим коровьим навозом. Вставленный врасщеп или за кору черенок культурного сорта после обмазки смесью тщательно обвязывали тканью, мешковиной, лыком или шпагатом.

В качестве подвоя использовали плодоносящие или молодые деревья дикой груши, яблони или черешни. Сливу прививали на терне или мелкоплодной алыче. Близость леса и богатое разнотравье регулировали жизнедеятельность и численность опасных вредителей, в то время как в долинах с листогрызу-щими вредителями, тлями, клещами и плодожорками боролись с помощью химических препаратов.

Только плоды с чаиров использовались коренным населением Крыма для приготовления фруктового меда (бекмеса), сухофруктов, джема, повидла и компотов. Расходы на содержание чаира были минимальны и состояли из периодического прореживания кроны и вырезки засохших ветвей. Большие чаирные сады находились в частном владении, были хорошо защищены от потравы (порчи травы) лесными и домашними животными.

На горных склонах высотой до 700 м над уровнем моря были наиболее благоприятные климатические условия для чаиров. Там сады весной цвели на 2 недели позже, когда уже не было опасности заморозков во время цветения.

В чаире не придерживались рядности деревьев. Они росли там, где был источник, вода умело подводилась к каждому дереву. Учитывая, что корни деревьев уходили вглубь на 20-30 м, хорошие урожаи получали и в засушливые годы. Мощные яблони давали с одного дерева 1,5-2 т плодов.

Несмотря на варварское уничтожение чаиров, все же на территории Алуштинского, Бахчисарайского, Белогорского лесничества сохранились мощные реликтовые 100-120-летние деревья Розмарина белого, Ранета Шампанского и Кандиль синапа. Местные сорта в чаире давали 0,85-2 т яблок, а завезенные — 0,4-1 т. По приблизительной оценке, сегодня в Крыму сохранилось около 20 га чаирных садов. В середине 1930-х гг. их было 5000 га, а до революции — 8000 га.

Посадка деревьев в чаире — это непростой ритуал, тонкости которого сегодня мало кто знает. Например, грецкий орех высаживали совсем не так, как предписывают все рекомендации по выращиванию этой культуры. Выкапывали неглубокую яму, на дно клали плоский камень, который не давал основному корню идти вглубь бесплодной почвы, заставляя развиваться боковые корни на небольшой глубине в плодородном слое земли. Сверху на камень насыпали несколько горстей пшеницы или ячменя, со временем зерна прорастали, но пробиться на поверхность не могли и превращались в естественное удобрение для молодого дерева на первое время. Еще один секрет — при посадке связывали вместе два саженца так, чтобы корни переплелись. Через год-два ствол, который был слабее, срезали, а оставшийся саженец получал мощную корневую систему.

Все фрукты в чаирных лесах своими размерами уступают садовым сортам, а ягоды кизила — наоборот, вырастают намного больше. Абрикосы, сливы, груши и яблоки издают великолепный лесной аромат, совершенно нечервивые и, конечно же, экологически чистые — никому не придет в голову обрабатывать химикатами здоровые деревья, ежегодно приносящие обильный урожай.

В России нет законодательной базы и системы сертификации экологически чистой продукции, что сдерживает развитие органического земледелия. Однако исследования в направлении органического садоводства ведутся. Например, в Кубанском государственном аграрном университете на землях учебно-опытного хозяйства «Кубань» уже более 10 лет находится природный яблоневый сад, где выращивают плоды высокого качества, не применяя минеральных удобрений и химических пестицидов. Яблоневый сад КубГАУ был посажен в 2002 г. Схема посадки: 5 х 4 м. Без орошения. Сорта Флорина, Либерти, подвой — ММ106. Руководитель проекта — зав. каф. плодоводства, д. б. н., профессор Татьяна Николаевна Дорошенко. Применяя только биопрепараты, удалось снизить повреждения плодов яблонной плодожоркой с 40 до 12-14%. Доказано, что естественное задернение увеличивает урожайность и улучшает качество плодов яблони, повышает содержание гумуса в почве.

1. Ведущую роль отводят сорту. Например, перспективным для органического садоводства считается сорт яблони академика Е. Н. Седова Имрус (Иммунная русская).

2. Естественное задернение (через одно междурядье) высотой 15-20 см, которое периодически подкашивают, скошенную массу оставляют там же.

3. Мульчирование приствольных кругов опилками, щепой.

4. Использование бактериальных препаратов на основе Bacillus thuringiensis, фитоверма, а также вируса гранулеза яблонной плодожорки, экспериментальное производство которого налажено в ВНИИ биологической защиты растений.

5. Массовый отлов вредителей феромонными ловушками и дезориентация феромонами.

А. И. Кузнецов — житель Алтая, хозяин плодопитомника «Каим», новатор, исследователь, испытатель сортов и агротехнологий, вдумчивый микробиолог и агроэколог. Саженцы плодовых и ягодных культур развиваются в «Кайме» вдвое быстрее, ничем не болеют и рано начинают плодоносить. Не отстают и многие другие культуры, растущие на участке.

1. Почву не пашут, не используют химические препараты и удобрения.

2. Плотный толстый слой опилочной мульчи (около 10 см), заселенный спорами грибов, регулярно увлажняют.

3. Грибы образуют микоризу (грибокорень) с культурными растениями, которая дает растениям ценные питательные элементы, ферменты, гормоны, стимулирует иммунитет и даже поддерживает своеобразную связь между растениями.

4. Применяется плотная посадка: до 8 саженцев яблони на 1 погонный метр.

Интересно, что образовывать микоризу могут многие виды грибов. Подберезовик, подосиновик, белый, сыроежка, мухомор — почти все шляпочные грибы образуют эктомикоризу (поверхностную микоризу) с древесными растениями. Преимущество микоризы шляпочных грибов в том, что она многолетняя. В старых заброшенных яблоневых, грушевых, абрикосовых садах можно найти свинушки, грузди, волнушки, сыроежки. Чтобы грибы образовали микоризу, надо замочить их на сутки в отстоянной или дождевой воде, затем полить этой водой замульчированные опилочной мульчей растения. Можно высушить грибы и посыпать почву измель-ченйым порошком.

Растут грибы медленно: первые плодовые тела появляются в местах заселения спор через 2-3 года. Но пользу грибы приносят везде: и в плодовом саду, и в ягоднике, и в цветнике.

Эндомикоризу способны образовывать грибы семейства гломус. Факультативно может образовывать микоризу сапрофитный гриб триходерма.

Существуют готовые препараты, содержащие споры эндомикоризных грибов, например микоплант_укоторый включает споры различных видов грибов.

Грибы-сапрофиты (вешенки, опята, шампиньоны, зонтики, дождевики, навозники), питающиеся только растительными остатками, годятся как вспомогательный элемент в переработке компостов.

Ноу-хау Александра Кузнецова — использование как микоризообразующих грибов семейства весел-ковых (родов Phallus, Dictyophora, Podaxis, Simblum, Clathrus, Mutinus).

Грибы любят кальций, поэтому поверхностное внесение мела (200-300 г на 1 м²) будет стимулировать развитие грибницы.

ОПЫТНЫЙ УЧАСТОК Б КООПЕРАТИВЕ «МЕЛИОРАТОР»

Можно ли вырастить урожай плодов в условиях южных степей Украины по природной технологии? Для решения этой задачи был создан опытный участок в кооперативе «Мелиоратор» (Мелитопольский р-н, Запорожская обл.) (рис. 51). Там выращивается персик сортов Редхейвен и Урожайный желтый, год посадки — 2008. Форма кроны — улучшенная чашевидная. Схема посадки — 4 х 3 м в шахматном порядке (плотность посадки — 833 дерева на 1 га). Естественное задернение (высотой 10-15 см), приствольные круги замульчированы сеном (15-20 см). С апреля по август (с интервалом в 3 недели) каждое дерево поливают 80-100 л воды, с июня 2011 г. применяется капельное орошение.

Рис. 51. Опытный участок с органическим персиком в кооперативе «Мелиоратор», 2011 г.

Варианты защиты: 1) химические препараты (бордоская жидкость, хорус, делан, актеллик; 2) биологические препараты (бактериальные, вирусные и грибные препараты промышленного изготовления: гаупсин, фитоспорин, лепидоцид, пентафаг-С, триходермин:); 3) растительные препараты собственного приготовления (настойка чеснока, настойка хрена, отвар луковой шелухи, отвар красного горького перца); 4) контроль, никакого опрыскивания.

На сегодняшний день можно сделать некоторые выводы: применение бактериальных, вирусных и грибных препаратов промышленного изготовления для защиты деревьев персика уступает по эффективности действия синтетическим химическим препаратам против курчавости листьев, но превышает — против вредителей, а также благотворно влияет на вкус плодов, увеличивает содержание в них витамина С и каротиноидов. Применение растительных препаратов горького перца и чеснока несколько ухудшает вкусовые качества плодов (дегустаторы отмечали наличие горького привкуса), но по эффективности и рентабельности не уступает химической защите. Контрольный вариант (без обработки) имел наибольший годовой прирост побегов и отличался наибольшим содержанием пигментов фотосинтеза в листьях. Из-за отсутствия обработок поражение болезнями было сильным, но не достигало критического уровня. Таким образом, вырастить хороший урожай персика в южных степях Украины можно, даже не прибегая к химическим средствам защиты, но для этого нужно восстановить экосистему сада.